中国关于茶最早的记载是《神农本草经》:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”陆羽的《茶经》中也说到:“茶之为饮，发乎神农氏”。由此可见，是神农氏发现了茶。
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魏晋时期佛教的兴盛也为茶的传播起到推动作用，为了更好的坐禅，僧人常饮茶以提神。有些名茶就是佛教和道教圣地最初种植的，如四川蒙顶、庐山云雾、黄山毛峰、龙井茶等。
茶
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