因为萝卜叶子，我又做了一顿搅团。
搅团，在我的印象里是一种穷饭。为什么这么说呢？
小时候，每年正月初五打五穷，中午饭要吃搅团，这一天有讲究的人们也不要去走亲戚。
家里来了客人也不能用搅团去招待，显得这家人招待不周，坏了门户。其实有的城里回来的亲戚源于农村情节就想吃一顿搅团，城里的煤气灶不容易打出农村大铁锅、长擀杖、柴禾味的搅团，更吃不出小时候的味道。可偏偏农村的亲戚为了表示热情，给他们做出几菜几汤加上浇汤面。
可见搅团的确是一种上不了台面的“穷饭”了。
我查了一下资料，并未发现搅团是一种穷饭的说法，它是我们西北地区的一种特色小吃。传说是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候，为了调节军队士兵的伙食和想家情绪发明的一道饭食。
那么“穷饭”源于什么呢？我猜想大概是之前我们国家很穷苦的时候，我们这里靠天吃饭，粮食产量低，加上天灾虫灾，人们经常食不果腹，为了填充家中的老老小小辘辘饥肠，女人们就用荞面、玉米面，洋芋、榆钱？等等做成搅团（不需要考虑能否成形），吃以勉强保命。经常纯粹吃这些粗粮，人们厌之不及。所以在思想深处就觉得搅团是一种穷饭。
无论“穷饭”还是“富饭”，我是新中国之后出生的人，没吃过粗粮搅团，更没有把它当成一日三餐，只是偶尔妈妈会做，我自然觉得它很好吃，一直也很喜欢吃。只要有绿叶菜的时候，我基本都会想起可以打一顿搅团改善一下生活。在我看来，搅团不是难以下咽的充饥饭。
孩子刚刚学会吃饭食的时候，我记得我就做了一顿搅团，结果孩子不会吃，蒜汁和搅团搅成了糊糊，看着都不好吃，她自然也吃不下去。这让我想起了小时候，在我们村子西边的胡同里，有一个砖瓦窑，有一个负责人是来自河南的老头，这个老头跟前有白糖，我们小孩子有时候会去他那里得到一点白糖吃，记忆中他是一个和蔼可亲的老人。有一次他去村里一户人家串门，刚好碰到吃搅团，这家人给他盛了一碗让他尝尝，结果一片好心却“害”了这老头。他出于礼貌勉强吃完后总结了这样一句“然团好吃，红水难喝”，然团指的是搅团，红水指的是搅团水水（蒜汁）。
今年冬雪来临的前一天我拔了自己种的萝卜，觉得萝卜叶也是大自然赐予我们的，这么扔了怪可惜的。也知道它不好吃，所以将它开水焯过以后在凉水里泡了一天，去除它的苦糙味。
第二天中午下班回家，电饭煲里加水烧开，端来一碗面，一手均匀撒面，一手用细擀杖顺着一个方向搅拌，直到擀杖挑起的浆糊能拉丝不易断，然后保温捂一会。
趁着这机会，捣蒜泥生姜，切沥干水分的熟萝卜叶，然后加好盐醋，热油各泼一下。加上油泼辣子，调好蒜汁水水，搅拌好萝卜叶菜。勺子用凉水冲一下，舀一勺熟了的搅团放入调好的蒜汁水水碗中，加入绿菜。顺着碗边一块一块夹着吃，简直不要太美味了。没有油腻，味又很够，不时夹一个绿菜放入口中，发出脆脆的声音，能不香吗？
搅团随着我们国家的富强，它的身份不再是一种穷饭了，而是一道地方美食了，也不再上不了台面了，相反在某些饭店它的身价不菲，也得到了许多美食家的厚爱。
写到这里，我已经不知道是因为想吃搅团保留了萝卜叶，还是为了给萝卜叶一个交代而打了一顿搅团。
