美好生活离不开美食，而美食离不开一颗热爱生活的心，这个一个经久不衰的良好循环。
亲爱的，我想借助我的眼，我的手，和我的心，带你一起去感受那有温度，有烟火气的平凡而美好的生活。
昨晚下班逛超市，突然很想吃牛肉，伫立在摊位前等待称重的时候，我在想，该搭配什么一起吃好呢？眼光流转之处，我看到了今天文章的主角--苦瓜。
其实小时候的我从来都不吃苦瓜，而且也没有办法理解，有那么多鲜香甜酸的美味不吃，为什么偏偏要“自讨苦吃”？这种认知一直持续到了我长大很久很久以后。
其实我已经记不清，到底是什么样的契机，促成了我人生第一次的“触苦”之餐; 我也没有办法清楚描述，到底苦瓜是怎么样就把我的味蕾给俘获了。反正，我就这样被征服了。
苦瓜，有两个很有意思的别名。一个名“半生瓜”，另一个号“君子菜”。
“半生瓜”，寓意跟人生一样，先苦后甜。“半生酸甜半生苦”，也只有体会过人生的起起落落，方能懂得这个中真谛。
我更为喜欢“君子菜”这个名称，因为它“自苦而不以苦人，有君子之德焉”。用苦瓜炒菜，不会把苦味传给其它菜。就像是我的这道苦瓜炒牛肉，完美地用它那微甘的口感衬托出牛肉的鲜味。
