昨天给大家普及了一些宝宝添加肉类辅食的知识,今天就来给大家介绍几款及肉类辅食的简单做法:
肉丸子
食材:鸡腿肉、蛋清或水、生菜、淀粉
参考月龄:10个月以上宝宝
做法:
1、鸡腿肉洗净后去皮去骨,然后切成小块。
2、将生菜焯一下水,冷却后沥干水分,然后切成小块儿。
3、用搅拌机将鸡肉和生菜进行搅拌,最好多搅拌两次,或者搅拌的时间长一些,让肉馅更细腻一些,搅拌好后倒入碗中,加入淀粉和蛋清(或水),注意不要添加过多,否则影响口感;水分多了丸子很难成形。
4、将所有食材搅拌均匀。
5、把肉馅从虎口的位置挤出来,再用勺子把它取出。
6、将所有挤好的丸子放入蒸锅中,中小火隔水蒸13分钟左右丸子变硬即可。
如果想给宝宝喝点汤,也可以煮成丸子汤!
肉松
食材:猪里脊肉、鸡胸脯肉等
参考月龄:6个月以上
做法:
1、将猪里脊肉去筋去膜,切成块后放入装好水的高压锅内煮15~20分钟。
2、捞出肉,冷却后用两把叉子或用手顺着肉的纹理撕碎。
3、将撕碎的肉倒入锅中(最好的不粘锅),开小火不停翻炒,直至水分基本蒸发,注意不能加油,不要炒糊!
4、炒好的肉用设备搅打,多打一会。
5、将打好的肉倒入筛子里,过筛留下细腻的部分(未过滤掉的部分可以用来蒸蛋);
6、筛好的细腻部分就是我们要的肉松,注意密封保存,随吃随取。
猪肝米糊
食材:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
参考月龄:6个月以上
做法:
1、新鲜的猪肝先洗净,水里浸泡三个小时,期间可以换水几次,去除血水。
2、洗干净以后切开,横截面宽一点。用薄一点的勺子边缘刮成细浆
3、放进蒸碗,蒸15分钟。
4、加入调好的米粉
5、搅拌均匀就可以吃啦
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