因为吃冰粉的材料齐备，做法又简单，周末这几天狠狠的过足了瘾，每次都是一大碗，放足了料，一碗下去，从头到脚都凉快了。不过口感嘛，还是比用冰粉籽搓出来的要差些，没有植物汁液凝固后的独特口感。我要求不高，这样已经很满足了。
冰粉这个叫法应该是这几年学会的，我们家那边是叫凉粉，至于其他地方的凉粉我们那是叫凉米皮或者凉嗦粉，云南类似的东西叫木瓜水。
前几年网络没那么发达的时候想找点其他地方的小吃艰难得很，好不容易找到了吧，要么不正宗要么品种不全。现在想吃什么一搜就有，外地的叫法自然就都进入大家视野了。贵阳和四川那边都是叫冰粉的，虽然我们一直鄙视贵阳的吃差下面市县差了十万八千里，但是冰粉这东西确实要比家里好吃点。
我们家的那边的冰粉很简单，卖的人用个大盆装上一盆冰，冰上放着盛满冰粉的木桶。谁要吃了，就用个浅浅的大勺子跟舀豆腐脑似的舀上两三块放到碗里，舀完了顺手再用勺子切几下碗里的冰粉。不然冰粉又滑又大块，根本没法吃。然后再舀一勺红糖水，撒点芝麻就成了。后来在贵阳吃过一次，惊为天人，原来那么多乱七八糟的东西加进去那么好吃！以至于每次回家都要想办法去吃一次。
小时候不太爱吃这个，不是特别甜，还不如喝汽水呢，做到是很喜欢。用棉布把冰粉籽包起来，扎起来，然后浸在水里揉。很快就会有像胶水一样的黏液渗出来，一直揉到再也不出黏液就好了。最后要点石灰水，这个比例一直都掌握得不太好。少了会凝固不太好，多了就会结成硬硬的蜂窝块，还会有一股石灰的味道。在网上查了下菜谱，才知道合适的比例是多少，等下次买冰粉籽来试试。
