今天妈妈教我番茄炒蛋了啦！这次妈妈动口不动手了。
我还记得葱花炒蛋的步骤，我就拿了一个盘子，放了点水，然后放了些盐，把它弄了一下，按照原来的步骤来做，然后打好鸡蛋搅拌了一下。
我把三个番茄洗干净，然后把它切成三角的形状。装好盆后就开始番茄炒蛋啦。
妈妈就说这次开火调火你要自己调了。我就调了一下，小了点火。原来开火时我有点怕，到后来我就不怕了。妈妈教我一摁煤气灶的旋钮就往左转，这样就可以了。如果越往左火就越大，越往右火就越小，直到扭不了的地方，或者等咔的一声就表示已经关火了。
我开了火之后，我刚想倒油进锅里，妈妈说，不可以，还要等水干放油才行。我就等水干放油的时候，可妈妈又叫停了，我觉得是太好笑了吧？叫两次都这样说，可我就有点疑问，我就问妈妈，为什么锅干了不可以放油呢？妈妈就说清炒番茄，我就倒入番茄。妈妈说这是一个小窍门，先别放油，先放盐和糖，糖要放多点，要不然番茄会很酸的。这样的话，番茄的汁就很容易出来了。然后翻炒均匀些 ，我就翻炒番茄了，番茄炒好后放到盘子上。
把锅洗干净，开煤气灶的火等水干，放油下锅，继续炒鸡蛋。鸡蛋还是像原来的炒法，炒好鸡蛋后放入番茄，继续翻炒番茄和鸡蛋，等番茄的汁融入了鸡蛋后，就大功告成啦！我觉得自己煮还好玩，我这次又学到了一样菜——鸡蛋炒番茄啦！
妹妹看见是我炒的鸡蛋就和我一样狼吞虎咽。猛的吃猛的吃我的鸡蛋。我试了一下番茄，非常甜，妈妈试了一下，酸甜可口。怎么这么奇怪呢，一个和一个味道不同？妈妈又试了一下我吃的这边的味道，和我一样感觉很甜。妈妈想了想就知道了，因为我放糖时只放一处，翻炒又不均匀，所以才会产生这种情况。下次我一定要注意撒糖时一定要往周边撒，如果你不能保证自己翻炒很不均匀的话，你就要到处撒糖，这样就可以均匀了。
我们俩兄妹很快就把整盆番茄炒蛋给扫光了，而且妹妹太给我的面子了，我说让她舔干净盘子，妹妹还真的把盘子上的番茄汁给舔干净了，这真是太好笑了，妈妈还在旁边一边拍照片一边笑个不停呢。
