大家平时都喜欢用什么油做菜呢？好像还是以花生油、大豆油和菜籽油这类居多，而米糠油，不少人对其的印象恐怕还停留在工业用油上，其实米糠油分为两种，对稻米精加工并通过科学专业加工制取而成的米糠油是非常好的食用油哦！
就拿谷太太米糠油为例，原料就很不错，用来制油的稻米是来自于长江中下游平原的水稻传统产区，这里有着平坦又开阔的地形，以及适合作物生长的资源条件，作为“四大米市之首”的芜湖，也是生产优质稻米的地方。而米糠油就是采用优质水稻进行去壳加工，得到的糙米再进行精加工，其中的米皮和胚芽，也就是我们统称的米糠，再进行精炼，最后就是可以供我们食用的米糠油啦！据说每二百公斤的稻米，才能提炼出1公斤的米糠油，这个出油率……感觉还是挺珍贵的。
按照咱们国人平时的饮食习惯，炒菜是大多数人日常吃得比较多的，但是我用在某音被安利的谷太太米糠油炒菜时，油烟就很小，而且炒出来的菜不会油汪汪的，吃起来也不会觉得很油腻。而且像米糠油这种油，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例比较平衡，耐热性也比普通的玉米油要好，所以用来炒菜简直再合适不过。
米糠油不仅脂肪酸比较均衡，还富含维生素E、谷维素和植物甾醇这些营养物质，对人的健康都有不错的保护作用，维生素E对皮肤好，谷维素一定程度上能降血脂，对睡眠也有好处的。
我记得之前在养生节目中就有营养方面的老师讲过，不能长期一种油，所以不管是多好的油，隔一段时间都换一种吃吧，菜籽油、玉米油、米糠油、橄榄油，认准符合国家标准的，慢慢换着吃就好啦！
