经过上千年的时光，旧有的食物和生活仿佛耳边的手鼓，脚下的砖石，在六千多条窄巷里栩栩如生。中国人说食在成都，不仅意味眼花缭乱的珍馐美馔，也特指这些烟火升腾的街头小食，一个个不起眼的汤摊档，可能就是众多美好的秘密据点。

  永远都无法拒绝酸菜鱼的魅力，黄亮的汤里，点缀着红辣椒、花椒等清爽的酸菜，和麻辣味道融合而出的味道，浸润着洁白嫩滑的鱼片，一筷子入锅，不论筷尖是什么都会让你惊讶。厚实的鱼肉丝毫不腥，细腻够味，滑嫩、麻辣、酸中带鲜香，酸鲜融合的滋味，永远让味蕾惊艳。一口酸菜一口鱼，越吃越好吃，最后来碗汤浇饭，便是人间至味。

  一锅汤色亮黄的酸菜鱼，看似没有辣椒，但入口的酸鲜过后，柔和的辣味和麻味就会在唇齿间游走，而鱼肉滑嫩入味，入口即化，会让“闷闷不乐”的胃口变得鲜活起来。

  汤浓鱼鲜。一锅黄亮的汤里，红辣椒、乌花椒、黄酸椒，混合的辣味与酸菜的酸劲一起烘托出鱼的鲜香。油光水嫩的鱼片在汤里挨挨挤挤，洁白爽滑，在碧绿的香菜映衬下，越发地迷人。把筷子伸进汤里，夹一鱼片，轻轻地放进嘴里，滑嫩、麻辣、酸中带着鲜香，入口即化，瞬间就俘获了你的味蕾。