辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣，辣妹子从小不怕辣……听到这首歌眼前有没有出现一片片火红火红的辣椒，顿时血液沸腾、胃口大开？那么最近食欲不佳的朋友赶快来围观吧，这里绝对有刺激你的味蕾让你食欲大振的秘密法宝。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
陕西秦椒，秦椒，辣椒中的极品，素有“椒中之王”的美称。主要产于关中八百里秦川，因品质极佳，一直是陕西一项热门的出口产品，畅销国内外。
秦椒颜色极其鲜红，辣味较其他辣椒更为浓郁，体型纤长，果肉较厚，果油多，辣椒表面皱纹均匀，分为青、干两种。其中干椒最为出名，常被做研面油泼的辣子酱，成为各种佐食佳品。
据研究表明，辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）能够迅速地刺激人舌的味觉感受器。所以，当我们平常在食用辣椒特别是吃重庆火锅时，重麻重辣的作用下，口腔内的唾液、胃液或汗液的分泌会开始增加，肠胃的蠕动速度也会开始加快。因此，人就会自然而然的在吃饭不香，食欲不佳时就会产生想要吃些辣食品来“开胃”，在一定程度上，辣椒就充当着消化酶的作用，帮助人体消化、开胃。
此外，辣椒在古代的多本医书中都有记载它的药用价值。在《纲目拾遗》中写道：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童署月食冷水，卧阴地，至秋疟疾发，白药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。在《食物宜忌》中也写到：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
在冬季，特别是下大雪的时候，几个朋友约一起吃个热气腾腾的火锅是惬意的事了吧，估计人人都向往之。但是吃的同时，有些小伙伴要注意了，据《全国中草药汇编》中编载，过于偏爱辣味，容易造成肝脏阴阳失调，产生疾病。并且中医认为体型偏瘦的人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过度食用辛辣，就会使这些症状加重，导致出血、过敏和炎症。
甲亢患者、肝、肾炎患者、慢性胃肠病者、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者尽量要少食辣椒，因为辣椒具有刺激这些疾病的效果。但对于大部分正常人来说，辣椒还是生活中不可或缺的呢！因为它不仅是一种美味调味品，还具有抗菌及杀虫、发赤、促进循环系统的作用，是我们生活中不可或缺的小帮手。
所以，对于辣椒，我们还是要食之有道，不可过度偏爱，给自己的身体造成伤害，当然也不用因为怕上火什么的轻易错过了这一诱人美味。
