记忆中的过大年

小孩子盼过年。

大年三十晚上,平时非常节约的爸爸,会把家里所有的电灯都打开,院子里、门洞里、户外厕所,全都亮堂堂的。

院子里打扫得干干净净,这是爸爸和我用大扫帚扫的。我力气小,扫帚和我一样高,拿着都费劲,更别说扫了,只能用手臂加上身体扭动的力量带动扫帚。


妈妈包饺子、煮饺子,先给灶王爷摆一碗。小碗盛几个饺子,放上一双筷子,摆在大锅(灶台)靠墙的角上。

我帮妈妈包饺子,其实最喜欢的还是烧火。

冬天灶台前是暖的。把棒胡(玉米核)和玉米皮塞到灶里,用火柴点燃,风箱拉起来,熊熊的火苗燃起来。

还要蒸很多馒头。馒头有各种形状,花朵、兔子,摁上红彤彤的大枣。吃的时候要小心,枣核可会硌掉小朋友摇摇欲坠的大牙。

蒸馒头的时候一般烧树枝或者棉花柴。

妈妈在外面捡来树枝,用斧头剁成段。棉花收完以后,把剩下的枝干部分连根拔起,拉回家里,晒干,一层层码起来,垛在房后空地上。做饭的时候,先抽出一大抱棉花柴,抱回家里烧。

炒花生也必不可少。

家里有时候会种花生,有时候买。从野外拉来细沙土,倒入饭锅。灶头烧起火来,沙土混着花生,用铁铲不停搅拌。

妈妈用毛巾包住头,站在锅边,耐心地搅拌着。脸上一层土,鼻孔也黑了。

炒完花生,刷锅真是一项体力活,还要用它煮饭呢,吃出沙子来就不好了。

炒出来的花生,送给亲戚一部分,剩下的装到塑料袋里,放着慢慢吃。

晚饭时,鞭炮声陆陆续续响起来了。爸爸领着我们几个去村口看烟花。

我家就在村边上,和邻村隔着大片的麦地,视野开阔。爸爸从各个村子放的烟花就能判断哪个村子比较有钱。自己村的烟花有房子挡着,反而看不真切。

初一早晨,天刚麻麻亮,妈妈就起来了。

先煮饺子,昨天晚上边看春晚边包了好多饺子。不仅自己吃,还要端给家族中的长辈。大家你来我往,能吃到各种馅料各种口味各种形状的饺子。


吃完早饭,等叔叔婶婶们到齐,成年人和男孩子就出发沿街拜年去了。女孩子们待在家里。

堂屋里大方桌上摆着果盘,装着花生瓜子和糖果。

来拜年的人一拨又一拨,有的在院子里磕个头就走了,有的进屋揣一把花生瓜子糖,一路拜年一路吃。

过年我最喜欢的还是吃。

我喜欢吃肉。各种肉。炖的肉菜(白菜猪肉大粉条子)、鱼、熏肠。

人们把全年节约下来的鸡鸭鱼肉都攒到过年这几天来吃,舍得放油。

家里养了一年的猪、羊,杀掉做成各种肉。

吃了几顿,我的胃肠就受不了了。其实还想吃,但肚子开始抗议,各种闹别扭。

保和丸是非常有效的一种药,过年必备。


过了正月十五,年就算过完了。

其实也折腾得腻了。太热闹,见了太多亲戚。

清净也是我想要的。

开学真好。

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