做寿司说真的很简单，平时不会做饭的人都可以轻松做到。
作者小瑜觉得好米是关键。
这次做寿司特地买了大米，粘性大，做寿司米饭团正合适。
寿司辅料可以根据自己的口味增减，
而我就用身边现场的鱼肠、鸡蛋之类的。
买寿司醋时候特别带了大根条回来试吃，
其实就是我们小时候吃到现在的腌萝卜条，带着甜味。
材料：五常大米一杯
辅料：炒香黑白芝麻 大根条 鸡蛋一粒 鱼肠2根 黄瓜和胡萝卜适量
调料：寿司醋一勺
做法：
制作过程制作过程
1、将大米洗净放入铁釜电饭煲，加入1.2倍的水量按煮饭键至熟
2、稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀
3、煮饭过程我们准备辅料-鸡蛋煎后切条，鱼肠也对切稍微煎下，黄瓜和胡萝卜切细条
4、寿司帘上铺上保鲜膜（对折到帘子下面好拉伸）
5、盖上米饭并且用勺子压实（勺子沾纯净水可以防粘）
6、边缘留2公分的位置开始摆放上辅料
7、卷起，借助帘子压紧定型，切时候刀也沾下纯净水可以防粘，然后撒点肉松营养更均衡了
小叮咛：
个人觉得做寿司米饭不能太硬，这个比例用水刚好。
铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘。
米饭卷时候要压实一些，这样切时候不容易散开。
