2024年，良食-食物系统转型中国行动平台正在聚焦杭州这座城市开展一系列项目，其中一项是对杭州的居民膳食情况进行调研，从而为后续在杭州举办年度良食大会打下基础。

为了更好地了解杭州市民的膳食状况，良食基金的工作人员和志愿者在杭州的几个社区，从不同人群角度出发，覆盖老旧小区、普通商品房小区、保障性住房、拆迁安置房、城中村/自建房、商住两用公寓，进行了6天居民膳食状况调研。

良食基金是中国绿发会旗下关注食物与可持续发展的公益机构，致力于创造一个更健康、更可持续的食物系统，以改善人类健康、自然环境和动物生存状况。

很开心和良食基金签订了志愿者劳务协议，并接受了他们的研究员为我们志愿者做杭州社区食物环境和居民膳食实地调研培训，以下就是我们的实地调研成果。

一、南星街道紫花埠社区居民膳食调研

8月31日，我和良食基金的工作人员在上城区南星街道紫花埠社区进行“杭州社区食物环境和居民膳食调研”。我们采取食物消费问卷调查的方式，让民众微信扫一扫答题。

题目有60道，分别是食物环境、居民膳食结构、食物消费情况、食物素养与健康食物需求等方面的一手数据。

答完问卷，我们都有一份谦益农业安心零食品鉴包赠送。最快的小年轻不到5分钟就答完了，手机玩得不是很溜的大伯大妈15分钟也能搞定。

毕竟与自身健康与菜篮子相关的民生项目大家还是非常欢迎的，而且还有一份健康小零食赠送，何乐而不为。

二、红梅社区幸福邻里居民膳食调研

9月4日，我们在红梅社区幸福邻里进行杭州社区居民膳食调研。随着问卷调查做完的转盘抽奖，30、20、10、5元，零食礼包、良食徽章转转转总有一款属于幸运的人。

由刚开始我们要去招揽生意，到后来大家都围着我们手机扫码做题。对于老年人，我们都是一对一地辅导做题。

特别感动的是一对母女，妈妈97岁，女儿70多岁也在我们现场开心地做题，女儿时不时捧着妈妈的脸蛋叫老宝贝，最后抽到了一个零食礼包的奖，不停地谢谢我们。

还有的老年人也不是真要抽什么奖，就是来享受这个热闹的氛围，喜欢和年轻人聊天做题，这样就不感到空虚寂寞。

还有的爷爷奶奶、外公外婆、宝妈忙死了，既要做题又要带宝贝，我干脆充当了现场的带娃保姆，和宝贝们各种互动。

有宝宝也让我抱，我抱起了一个1岁多20多斤的男宝，真重啊，多少年没抱过这么粉嫩结实的毛毛头了。

今天的调研，我感觉大多数人都会选择安全、卫生有营养的食物。其实，你选择的食物会影响你的健康与福祉以及你的个人生活。

三、东山弄市集居民膳食调研

9月5日，我们在东山弄市集进行杭州市社区居民膳食状况调研。

我觉得要完成调研任务，先要与人唠嗑，不能直奔主题，聊热乎了让他/她帮忙填个膳食调查问卷。还有呢，就是具备亲和力、形象气质好，让人感觉是一个可靠的好人，所以我今天的成绩还不错。

而且，为了有质有量地完成调研任务，我也是拼了，把在附近跳舞的闺蜜屠屠和舞友兰草都拉过来了，感谢两位对我志愿者工作的支持。

四、翠苑五区老年食堂居民膳食调研

9月6日，我们在翠苑五区老年食堂～翠食坊进行杭州市居民膳食调研，我参观了食堂的前台、后厨、储物间，了解了各种饮食的价格，在现场和大伯大妈们攀谈起来。

我今天，我们在翠苑五区老年食堂～翠食坊进行杭州市居民膳食调研知道了到老年食堂吃饭和打饭菜的老年人都可以打7折，杭州市政府对有杭州户口70岁以上的老人每年会补助100元。

有一位年近80的大伯就拿这钱在老年食堂买鸡蛋，说只能在这里消费，这里的东西好。100元也体现了政府对老年人的关爱。

随后我们就很顺利地对大家进行膳食问卷调研了，一题一题地大声念、解释、分析给他们听，虽然花费的时间久了点，但我们对他们的膳食理念、营养知识的丰富赞不绝口。

大家都知道植物可以提供人体的蛋白质，吃深海鱼可以降低心脏病的风险，安全、卫生、健康、营养、光盘是他们对可持续健康膳食的认知。

五、青年路社区居民膳食调研

9月7日，我们在青年路社区进行杭州市居民膳食调研，几乎不要我们怎么宣传，大伯大妈们就聚拢来围着我们答题，这是我们这几天调研大家最积极参与的一次问卷调查。

还有的打电话、发微信把这个答题抽奖的好消息告诉给亲朋和邻里，以致我们调研的现场热闹非凡，大家都沉浸在浓厚的学习氛围里。

谢谢各位老年朋友的热情，但是年轻人特别是男同胞的参与感不强。于是我们把展位摆在了小区的道路上，甚者摆到了马路边上水果店门口的台阶边。

我们使出浑身解术，拦住过往行人特别是年轻人来做问卷调查，好难啊！遭遇了很多无情和刻意礼貌的拒绝。

这时候我想起自己走在路上也遇到过很多这样鱼龙混杂的推销广告，都是无比嫌弃地、脚步都不停留地不理睬。

将心比心，以后我再遇到可以听他们说两三句话，再根据自己的判断面带微笑地参与或者礼貌地拒绝。

遗憾的是在马路上我没有拦住一个人，但开心的是在旁边的咖啡店里，我成功地说服了一位女生接受了我的膳食问卷调查。

今天还有最开心的一件事，那就是遇见了一位同行的老前辈，原工商银行的老会计，1990年55周岁退休，今年虚岁90了。

都曾是银行的，我们聊得更加亲切。阿姨说她退休后，单位里又留用了10年，因为那时正是银行的人才青黄不接的时候。

阿姨还说工行的利率不高，还是我们联合银行的高，她把都存联合银行了，感谢阿姨对我行的支持。

阿姨自己用手机扫码答题，她骄傲地说这已是她的第二个苹果手机了，在网上买的，她很会网购，很多东西都在网上买。她说这样方便，东西都能送到家门口。

我不由得对阿姨肃然起敬，一位90岁的老人，基本独居，偶尔儿女会来照看一下。她说孩子忙，都要带孙辈，很体谅他们，自己有钟点工帮忙。

她能生活自理，与时俱进，手机玩得溜。填问卷说到吃零食的时候，她孩子样开心地说，就是喜欢吃红豆棒冰，每天都要吃一根。我说老年人吃会太冰吧，她说没关系，她的胃好着呢！

所以说，不要认为自己年纪大了就可以躺平，这位工行退休的90岁的奶奶就是我们身边活到老学到老的榜样！祝我的老前辈健康长寿！

六、天空之城星之里居民膳食调研

9月8日，我们在余杭的天空之城星之里进行杭州市居民膳食调研。这个小区非常特殊，刚来的我们总有一种要迷路的感觉，找不到小区的大门。据说这里也是杭州外卖难送前三名之一。

天空之城星之里是集叠排、公寓、高层、商业为一体的小区，里面有住宅、街区、学校、体育中心、文化中心、天空公园等多个复合场景。

为何叫“天空之城”，因为住宅建在18米的高台之上，花园在空中，跑道在空中，车库也在平台上，天空之城融合了“TOD+未来社区”的造城模式。

从地铁5号线五常站A口出来，沿着地铁通道，通过地下通道、垂直天桥、空中连廊等立体交通体系，住户就可以实现无风雨回家，同时也借此串联起了商业、地铁、公交站、办公楼等各个社区节点。

我发现这里住的带孩子的年轻家庭居多，素质都非常高，反倒是这样的高端社区的人们没什么防备诈骗的心理，都特别单纯地就扫码做我们的食物消费问卷调查。

我们还在天空文化艺术中心、野路子CLUB等地招揽顾客和行人接受我们的问卷调查，大部分人都非常配合。而且，今天的受众基本都是年轻人，还有多位宝爸。

至此，我们圆满地完成了良食基金在杭州6天的居民膳食调研，感谢大家对我们膳食调研工作的理解和支持。杭州是一个居民幸福感很强的城市，良食基金选择在杭州进行居民膳食调研非常棒！

为了人类的明天，为了我们的健康福祉，良食基金承诺并且呼吁全球所有个人、家庭、社区、机构践行以下倡议：

*植物领先-以植物菜品为主，占比不少于85%。

*动物福利-不支持让动物受虐待的产品，如笼养鸡鸡蛋。

*健康饮食-选择全食物，支持健康烹饪，避免高糖、高盐和深加工食品及饮料。

*减少浪费-节制点餐，实施光盘。

*当地当季-尽可能选择当地当季食材，支持生态种植，支持小农。

*循环永续-减少一次性用品，尤其是一次性塑料制品的使用。

*生物多样-拒食野生动物，选择可持续水产，支持可持续的多样食材。

*食物教育-推动食物教育，参与食物教育课程。