白萝卜
别名：莱菔，罗菔
性味：性凉，味辛、甘。
归经：归肺、胃经。（肺为金，胃为土)
功效：白萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、化痰清热、帮助消化、化积滞，对食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、排尿不利等症有食疗作用。常吃白萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，还可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
注解：白萝卜为十字花科草本植物白萝卜的根茎，跟肉质，长圆形、球形或圆锥形。白萝卜起源于欧亚温暖海岸的野萝卜，由中亚传入中国后，经过长期选育，形成大型的中国萝卜，在欧洲则被培育成小型的四季萝卜。白萝卜在中国已有2000多年的栽培历史。价格低廉，但营养价值甚高，是普通百姓的养生食品。常言说得好：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。
烹调宜忌
宜：白萝卜宜于切丝、条快速烹调。
忌：空心萝卜不宜选。
食用宜忌
宜：头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用白萝卜。
忌：白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食白萝卜。
