#开始记日记#866 吃了正正经经的烧鹅濑粉

2019/6/16 星期日 东莞

从深圳回到东莞已经是十点半了,这一天早上八点出门,十四个小时才算结束一天的游荡,真是有点累了。回来的车上迷糊了一会儿,现在窝在沙发上喝茶写日记。

下午和小宽聊天时,他笑着说现在每天也要写一篇甚至更多的文字,工作量比我每天写日记大许多。是呀,我写日记是玩,完全由着兴趣走,哪天不写了也就不写了。宽总则要比我严格许多,他每天要找到好东西,要介绍好东西给大家。烟酒糖茶以及各种好吃的,他不仅要找到还要试过,还要写出生动的介绍文字,要写的东西比我多很多,其他杂务不说,就这一点宽总就是我的榜样。

早上去了东莞老街吃烧鹅濑粉。凌舍好1985年开业,到现在也算是老字号了。他家专卖烧鹅濑粉,烧鹅卖完了,一天的生意也就结束了。除了烧鹅,他家还有叉烧和一些卤货,我们要了濑粉,配了烧鹅、叉烧、炒鹅杂、卤猪生肠,

烧鹅濑粉

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炒鹅杂

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猪生肠(也就是输卵管)

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白灼鹅肠

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主角是烧鹅

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挂着的卤货真是诱人

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烧鹅濑粉是东莞人喜欢的早餐,一碗色白爽滑的粉,几块红亮的烧鹅肉,汤汁里再加上两勺鹅油,粉滑肉香汤美,吃着过瘾,落肚妥贴。

吃完早餐在老街溜达,骑楼下卖竹编的小店引起了大家的兴趣。夏天日晒,一直想买个大一点的脑子遮阳,看到竹编的斗笠动心了,拿起来看了半天,只因为不好带放弃了。邀上美女蘑菇张拍张照片,算是对意犹未尽的补偿。

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我拿的带喜字的竹筐是东莞人结婚时装礼品用的,大家对这家店铺的竹制品都有兴趣,索性每人拿了一样拍照留念。他们说,因为我那些喜筐,这个画面可以命名为聘闺女。

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老街众生相(图片来自团队摄影师)

理发摊

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买早点的老人

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祖孙早餐图

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开档不耽误做早餐

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喜庆店铺

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先眯瞪一会儿

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倾偈(粤语聊天的意思)

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收档回家

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老街风貌

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依稀可见旧时繁华

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危楼

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窄巷

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这些建筑都要保护起来了,是东莞曾经商业中心

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和我二十几年前在广州见到的城中村一般模样

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离开老街去看腊肠制作,矮仔肠是一家传了四代人的腊肠作坊,除了腊肠还有腊肉和腊猪脸(笑脸)。他家的腊肠短小粗壮,因此叫做矮仔肠,制作上与一般腊肠没什么不同。团队中的两位美女学着做了一些,看着还真是有模有样。

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美女蘑菇张

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漫画家妖妖宁

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矮仔肠第三代传人在处理猪脸

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腊猪脸

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矮仔肠
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腊肉

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中午在奇香酒楼吃饭,招牌菜是奇香鸡。皮脆肉滑,还真是好吃。问了老板,用的鸡不是我们熟知的清远鸡湛江鸡,而是他们在湖南订养的走地鸡,吃起来不次于清远鸡。

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今天#风物之旅#团队来了一个新朋友,他叫大米,英国人,普通话广东话说的很好。聊天知道,他在拍中国食物的纪录片,和我有着几个共同的朋友。

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因为下午要赶去深圳,午饭没吃完就离开大部队。到了深圳与小宽汇合,和曹涤非一起接受了几家媒体的采访,然后去了万象城参加马爹利好奇餐厅晚宴。吃了几个菜,喝了几口酒,九点钟离开万象城回东莞,迷迷糊糊的回到酒店,写完日记准备睡觉了。

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