《你的光影 我的流年》感悟2: 曾经的美食

虫鸣喁喁,闲花摇落,星子闪亮,静下来的时光,总让人好脾气的。

小时候吃什么都香,二月二吃虫冢;清明吃包裹;端午节吃粽子;七月半吃辣椒焦菜;中秋吃月饼;腊月十二初就开始准备过年的各类美食,白粿,蒸糕,杀猪......

五一节放假后,就盼着端午节,虽说只比平时多了一天,可那份期待却是不言而喻的。芒种时节过后,天气慢慢变热,端午节也就快到了。记忆中的粽子又浮现出来,最爱吃母亲生前包的粽子,里面放了咸肉,还有蜜枣粽,老家的咸肉可真香,能解乡愁的香味,比如今的嘉兴粽子强好多倍。

我们老家在深山里,山上有很多包粽子的箬竹,春雨过后,箬竹又肥又大。我们总会在闲暇时间摘上一些放着,以备不时之需。而在端午节这天,母亲会把干了的箬竹放到水里泡软,沥干。而后把挂在屋檐下风干的咸肉割上一刀,洗净后切小块以备用,也会准备一些蜜枣。然后将裹粽子的糯米事先淘干净,泡一会儿,再沥干。里面掺着红豆,一粒粒的,将脑袋埋在糯米里,真好看。一切准备就绪,母亲就开始包粽子了,小时候的我只会吃,从没亲自尝试过去包。看着母亲包的粽子从锅里捞出来时,口水那个直流呢!等稍凉些,撕开一层层箬竹,一个椭圆形的粽子身体就出现了,吃在嘴里,那是一个香呀!

这个端午节,我要尝试一下包粽子了。

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