家里发现一盒茶，上书九曲红梅，从未听说过这个名字，以为是个杂牌，便搁置一旁了。今日读书，看到一篇介绍九曲红梅的文章，方知九曲红梅乃是一款中国传统名茶，产于杭州市西湖区双浦镇的湖埠、双灵、大坞山一带，与西湖龙井并称为“西湖双壁”，是浙江十大名茶中唯一的红茶，被誉为“万绿丛中一点红”。
九曲红梅创制于清同治年间（约19世纪中期），至今已有近200年历史。作为浙江名茶的代表，承载着丰富的历史文化内涵。其制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。
九曲红梅的制作工艺传承了福建武夷山九曲红茶的传统技艺，将鲜叶摊放在竹匾上，自然或人工辅助萎凋，使叶片失水变软。通过揉捻使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，形成条索紧结的外形。在适宜的温度和湿度下，茶叶进行发酵，形成红茶特有的色、香、味。采用烘焙或烘干的方式，固定茶叶品质，提升香气。
九曲红梅茶汤色泽红艳明亮，香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，实乃红茶中的佼佼者。
