核桃形似人的大脑，所以很多人就会认为吃核桃补脑，其实这一点并没有科学依据。
核桃补脑说的应该是核桃中的营养物质，核桃是坚果的一种，坚果在大脑的“发育”和“衰老”方面有一些作用和价值。
长期食用核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标，像坚果和橄榄油中富含维生素E和多酚物质，维生素E和维生素C有助于预防老年痴呆症，维生素E和多酚物质具有很好的抗氧化能力。
核桃中确实有“补脑”的物质，比如蛋白质、锌等，这些物质并不是核桃特有的，其它坚果中也有，应该说是坚果类食物的共同营养特点。
坚果类食物很香，口感也不错容易食用过量，而且坚果类属于高油脂，不容易消化，食用过量会造成脂肪堆积或者某些营养素过量产生不良后果，食物虽好，但要限量。
食物不同药物，不可能吃点儿就能达到预期的效果，要科学理性对待。
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