400平超市的铺货费用（即首批商品采购成本）主要取决于经营类型（如纯标超、社区综合超市、生鲜加强型）、商品品类结构及库存深度，一般在20万-50万元之间，具体拆解如下：
一、按经营类型划分的铺货费用
1. 纯标超（以食品、日用品为主，无生鲜或少量预包装生鲜）
适合社区型超市，主打包装食品、日用品，生鲜仅含预包装水果、牛奶等，铺货重点在高频快消品。
- 食品类（占比60%-70%）：
- 包装零食（薯片、饼干等）：3万-5万元（SKU约500-800个，单SKU备货5-10箱）；
- 饮料（瓶装水、可乐、果汁等）：5万-8万元（SKU约300-500个，单SKU备货10-20箱，饮料周转率高，需略深库存）；
- 粮油米面（大米、食用油、面粉等）：4万-6万元（SKU约50-100个，单SKU备货5-10袋/桶，重量型商品库存不宜过深）；
- 调味品（酱油、醋、调料等）：2万-3万元（SKU约200-300个，小包装为主，单SKU备货10-15瓶）；
- 冷冻食品（水饺、汤圆等）：2万-4万元（需配合冷链设备，SKU约100-200个，单SKU备货5-10箱）。
- 小计：16万-26万元
- 日用品类（占比30%-40%）：
- 洗护清洁（洗发水、洗衣液、洗洁精等）：3万-5万元（SKU约200-300个，单SKU备货8-15瓶）；
- 纸类家居（卫生纸、纸巾、垃圾袋等）：2万-3万元（SKU约50-100个，单SKU备货10-20提）；
- 针织百货（毛巾、袜子、小家居用品等）：1万-2万元（SKU约100-150个，单SKU备货5-10件）。
- 小计：6万-10万元
- 合计：22万-36万元
2. 社区综合超市（含基础生鲜，占比20%-30%）
在标超基础上增加蔬菜水果、鲜肉、简单水产，满足周边居民日常生鲜需求，铺货需额外投入生鲜类库存。
- 非生鲜部分（同纯标超）：20万-30万元（略降，腾出空间给生鲜）；
- 生鲜类（占比20%-30%）：
- 蔬菜水果：3万-5万元（每日补货，首次铺货以基础品类为主，如苹果、白菜等，单品类备货20-50kg）；
- 鲜肉禽蛋：2万-4万元（冷鲜肉、鸡蛋，保鲜要求高，首次备货控制量，约50-100kg）；
- 水产（简单冰鲜）：1万-2万元（如冻虾、带鱼，库存较少，约20-50kg）；
- 熟食/面包（联营为主，自营需1万-2万元）。
- 小计：7万-13万元
- 合计：27万-43万元
3. 生鲜加强型超市（生鲜占比40%-50%）
侧重生鲜品类（如蔬果、肉类、水产、熟食），适合生鲜需求旺盛的社区，铺货成本更高。
- 非生鲜部分：15万-25万元（压缩占比，以高频日用品为主）；
- 生鲜类（占比40%-50%）：
- 蔬菜水果：5万-8万元（扩大品类，增加精品果、有机菜，备货量提升至80-150kg）；
- 鲜肉禽蛋：4万-6万元（增加分割部位肉、禽类，备货100-200kg）；
- 水产（鲜活+冰鲜）：3万-5万元（鲜活鱼、虾，需暂养设备，备货量50-100kg）；
- 熟食/烘焙：2万-4万元（自营或联营，增加即食商品）。
- 小计：14万-22万元
- 合计：29万-47万元
二、影响铺货费用的关键因素
1.库存深度：首次铺货不宜过深（避免积压），通常按“满足3-7天销售”备货（快消品3天，日用品7天，生鲜1-2天）。例如饮料周转率高，可备5-7天量；洗发水周转率低，备3-5天量。
2.商品单价：进口食品、高端日用品单价高（如进口零食单SKU备货成本比国产高50%），若这类商品占比高，总费用会增加10%-20%。
3.SKU数量：400平超市SKU约5000-8000个，SKU越多（如增加小家电、文具等），铺货费用越高（每增加1000个SKU，费用增加3万-5万元）。
4.供应链账期：部分供应商支持“月结”（如饮料、日用品经销商），首次铺货可先付30%-50%定金，实际现金支出可减少20%-30%（但需计入总铺货成本）。
三、铺货成本优化建议
1.分批次铺货：开业前先铺核心品类（占销售额70%的商品，如瓶装水、粮油、卫生纸），开业后1-2周逐步补充长尾商品，减少初期资金占用。
2.控制生鲜占比：生鲜损耗高（约5%-10%），初期建议占比不超过30%，优先与本地供应商合作（如蔬菜批发市场），降低采购成本和库存风险。
3.利用供应商资源：争取“铺底货”（供应商免费提供部分商品，销售后再结算），尤其饮料、方便面等快消品，可节省5万-10万元。
4.差异化选品：减少低毛利商品（如大桶水毛利率仅10%），增加高毛利商品（如进口零食毛利率30%-50%），在控制总金额的同时提升盈利能力。
综上，400平超市铺货费用核心区间为20万-50万元，具体需结合经营类型（纯标超/含生鲜）、商品结构和供应链条件调整，建议初期以“满足基础销售+控制风险”为原则，预留10%-15%的补货资金应对开业后需求波动。
