沙姜鸡

      鸡肉切块，用开水烫洗干净，加入大姜丝，葱花，料酒掩制一下待用。

        在燃气灶上，用一炒鼎注入食用油，把葱花和辣椒粒炒香，放入沙姜丝继续爆炒。

      看沙姜变赤了，把鸡块放入，用大火炒一会，加入酱油，盐，注入少量料酒，炒至六成熟。加入半碗温开水，盖上盖调中大火至水干。

        洒上鸡精，少量香油拌炒后关火，就好盛入盘食用了。

          鸡块入味，沙姜双香。

完成

注入水

掩制

沙姜
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容