土豆最好吃的做法，简单一做，香辣过瘾，好吃又下饭，比吃肉还香。土豆可以说是一年四季都能买到的家常蔬菜，土豆可煎可炒可炖，作为一名土豆控，土豆无论怎么做都对它情有独钟，不管是川菜的酸辣土豆丝，还是粤菜焖土豆，或是浙菜的烧土豆等，对于我来说都百吃不厌，今天就给大家分享一道香辣小土豆的做法，香辣适口，营养美味又下饭，喜欢吃土豆的朋友不要错过，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
小土豆、葱、青椒、红尖椒、蒜、食用油、生抽、盐、十三香、花椒粉、孜然粉
具体做法：
1.先把小土豆的皮削掉，放在水里浸泡，再把小土豆从中间切开，一分为二。
2.锅中烧水，水开后把土豆倒进去焯下水，一分钟后把土豆捞出来沥干水分备用。
3.接下来准备需要的配菜，切点葱、青椒、红尖椒，再切点蒜。
4.锅里倒入多一些的油，油热以后把控干水分的土豆倒进去炸一下，把土豆炸到颜色干黄的时候关火，控油捞出锅。
5.炒锅里倒入少量的油，油热以后加入葱、蒜、青红辣椒煸炒出香味，然后把刚才炸过的土豆块倒进去翻炒，加点生抽，加入盐调味，再加入一勺十三香、一勺花椒粉、一勺孜然粉，翻炒均匀后出锅装盘。
6.咱们这个香辣小土豆就做好了，这样做的土豆外酥里软，香辣美味又过瘾，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以自己试试。
