阳光森林～林海峰老师授课
引起疾病的第四个重要的因素，叫做机体必须物资的缺乏或者过多。
机体的正常生命活动，有赖于必须物资的维持，例如，人体必须的水，无机盐，维生素，蛋白质，脂肪，糖类，氧气，以及微量元素等。这些物资的缺乏或者过多，均可引起疾病。
比如说：
1，儿童缺乏VD的时候呢，可以引起钙的吸收障碍，结果导致了佝偻病。
2，食物中缺乏碘，可引起甲状腺的肿大。
3，营养过多，比如说，米面，吃的太多，引起热量太多，就引起肥胖、肥胖；
4，摄入的VA,VD如果太多，也会引起身体有一些障碍；甚至氧气吸的太多，也可以引起氧中毒。
所以，我们需要均衡的营养。
这是我们刚才看到，《病理学》上所写，引起疾病的第四大要素。
也就是说，除了外界的因素里面的物理因素，生物因素，化学因素，那么内在的这个部分呢，就是我们日常，所吃的食物，有没有让我们确保均衡的营养。有没有保证水，无机盐，维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，糖类，氧气都能够得到，均衡的摄取？这个是我们未来要讲的，营养学的这个规划，占了很大的一块。
对中国人来讲，营养过剩可能是过去一段，流行的语言，只是很多人都不知道是哪一部分营养过剩？
由于大多数人，在饮食当中很少吃蔬菜，吃了好几桶，吃水果，吃了好几桶，所以，维生素过剩，几乎是不可能的；矿物质过剩几乎是不可能的。
那么，很多人呢，虽然表面上大鱼大肉，但其实呢，一餐饭里面，其实是一桌的人，吃了一条鱼，一个人只吃了几口；一桌的人，吃了一碗红烧肉，一个人只吃了几块。
所以，大多数人，其实呢，蛋白质过剩？是不可能的，几乎都是缺乏的。优质的脂肪过剩？几乎是不可能的，只有缺乏。容易过剩的，据我十多年的观察，容易过剩的，只有一样，就是淀粉，过多的淀粉来源。
譬如说，广东人他的早茶，午茶和晚茶，打开那个蒸笼，里面其实都是各种各样的淀粉制品。 北方人吃饭，经常都是一大碗一大碗的饭，早上有稀饭，中午有干饭，晚上还有两碗干饭，或者呢，一大碗面条，按斤算的。
我们其实一天只需要50克-100克左右的糖类来源，淀粉来源。
总共就50-100克，可是，很多人早上就吃了这个三两五两，中午又吃了半斤，晚上又吃了六两八两，加起来一天，吃了超过一公斤，两公斤。
你想想，多余的这些糖，转化出来的热量，全部都会用脂肪的形式储存下来，不是血液中的脂肪过高，就是皮下组织的脂肪过高，不是引起心脏病，就是引起肥胖。
所以，在营养学上，一个非常重要的生活方式，就是减少，米，面、淀粉的来源，糖类的来源，增加大量的蔬菜，水果，坚果，种子，胚芽类的食物。我再讲一遍 ， 蔬菜，水果，坚果，种子，胚芽类的食物，是你的最好的主食。
然后，肉类，你可以放心的摄取，因为你吃不了多少，它需要有很好的胃口，鱼啊，虾啊，坦白讲，很少一个人，会一盘一盘的吃，所以，我从来也不担心，你会吃太多的鱼，太多的虾，我只担心你吃太多的米面。
这个是阳光森林实用营养学，经过十多年的，对中国人饮食习惯的观察，提供给你的健康建议。
走人阳光森林是你幸福的开始，学习整体自然医学，是你远离疾病最好的，投资林海峰，今天为你播报，阳光森林-林海峰
