这些乳制品制作原理不同各有优点,你要怎么选

市面上常见的液态奶有哪些?不同的液态奶有何区别?让我来为大家分分类~


巴氏杀菌乳,即将牛乳经过低温杀菌制成的牛奶,只杀死微生物的营养体,保留有益菌群,充分保持牛奶的营养和鲜度。但是,保存期限短,且需要2℃-6℃冷藏存储,常见的有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。


超高温灭菌奶,指在135℃到150℃的温度下,进行4-15秒的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可以生长的微生物和芽孢,可以在常温下保存较长时间。


复原乳,指的是把牛乳浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量的水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。


发酵乳,也就是平时常喝的酸奶,它以生牛乳或乳粉为原料,其中风味发酵乳中牛乳或乳粉成分需≥80%,蛋白质含量≥2.3%,可添加营养强化剂等。


含乳饮料,这种是最受小朋友喜欢的,比如常见的早餐奶、核桃奶、真果粒等。需要注意的是,这种并不是真正的“牛奶”,而是一种含乳饮料。它是以乳制品为原料,加入水及适量辅料经配置或发酵而成的饮料制品,不能给小朋友多喝。



至于产品的性价比,完全是您自己来决定的事情了。恕我没有收企业的品牌推广费,不能给您具体建议......

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