让社区食堂温暖每一位居民
最近小区门口开了个食堂，出于好奇心进去看了看，装修简单，是一个未做任何宣传的“低调食堂”。与经营者聊了一下，普及了一下知识盲区，原来“社区食堂”就是开在社区里的食堂，一般由政府提供各方面的补助，然后由餐饮企业参与建设和运营，目的就是在进入老龄化社会的背景下，可以为老年人提供日常用餐，并重点解决特困、独居、孤寡、高龄、失独等特殊困难老年人的做饭难、吃饭难问题。因为有政府的财政补助，所以社区食堂的饭菜要比外面饭店的饭菜便宜很多，可以减少老人和社区居民的经济负担，可以说
是托起社区为民服务的“幸福餐盘”。那么这样的食堂是如何能一直经营下去呢？我认为有以下四个方面。
首先，要摸清需求，科学布局。开展专项调研，摸清居民就餐需求，精选地理位置优越、居民需求集中的社区，整合现有资源，科学改建新建，打造标准化制餐食堂，构建“集中制餐+分散助餐”服务网络。
其次，要公开招标，合理引进。引进资质齐全、经营状况良好的企业运营管理，统筹消防、市场监督、卫生等部门精细指导，提供扶持性补贴，全方位为社区食堂保驾护航。
第三，精准定位，动态经营。鼓励社区食堂运营企业拓展客户群体和服务半径，开发学生营养餐、低糖长者餐、职工快捷餐等差异化套餐，价格低于市场价。
最后，重点突出，周到服务。推行“中央厨房+助餐点+入户配送”三级配餐服务模式，以满足不同居民需求。针对老年群体，不仅可以享受价格优惠，有些确实行动不便的，还可推出专人免费上门送餐服务，从而让社区食堂温暖每一位居民。
