最喜欢吃可乐鸡翅
今天小编
就把最正宗的可乐鸡翅的家常做法
给大家演示一下
希望大家喜欢~
这道美食的特点就是
鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜
【可乐鸡翅的正宗做法】
原料：
鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。
配料：白糖一大调羹，盐
做法：
鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。
炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。
感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后，出锅装盘即可。
简单易学的快手菜
下饭菜
用料：豆腐，酸豆角，猪肉末，酱油、味精、淀粉
1.豆腐切成你喜欢的形状，下锅煎（油比平时炒菜多点）
2.把一面煎金黄再翻面，两面都煎金黄后捞起备用
3.刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒，炒多久呢，主要是把猪肉炒熟，酸豆角炒掉些水分，就好（如果你喜欢吃辣，此时加入辣酱一起炒）
4.加入豆腐和一碗水（高汤）适量酱油（蚝油）、鸡精盖锅盖焖一两分钟，最后下生粉水勾芡
青椒肉丝
用料：前腿精肉，青椒，蒜，盐、味精、酱油，淀粉、红薯粉
做法 ：
1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用
2.肉丝加入盐 、酱油 、油 、淀粉拌匀
3.大火下油 ，加入蒜爆香
4.下肉丝快速翻炒
5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅
肉末茄子
用料：茄子，猪肉末，姜末、葱末、蒜末，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉，豆瓣酱
做法：
1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用
3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄火。
