记忆中的味道

儿时的记忆有时候会随着时间慢慢模糊,但是儿时的味道确永远停留在记忆里

记得大概在94年的冬天吧,那时候我大概5岁左右,父亲抱着我和一位世交的叔叔,走了很远的路,最后来到一个果园——苹果园,好多的苹果树啊,可能有上百棵,或者几百棵吧!整个山坡都是,记忆里苹果园真的很大

  后来,记得父亲当时开心的对我说“以后这整个山坡地苹果树就是我们家的了,以后你有吃不完的苹果”!到了来年春季,整个山坡开满了白粉色的苹果花,香甜的苹果花吸引了不少蜜蜂来做工,记忆中蜜蜂采蜜发出的嗡嗡声就是一曲美妙的乐章…

果园里会长出各种颜色不知名的小花,黄的,蓝的,紫的,白的,粉的……大部分叫不上名字,记忆中的花香,现在闭上眼睛仿佛还能闻到,

到了夏天,苹果慢慢结成了果子,一天天长大,因为当时的苹果树栽种的时候还没有明显的品种规定,所以整个苹果园里有很多的品种,那可能是品种最多的苹果园了

最先出场的是“五月红”个头不大,全身通红,香、酸、甜、脆!5月份成熟,上市最早的苹果;再接着是“黄金冠”就是现在讲的“黄金果”再我看来,黄金冠最佳口感不是成熟变成金黄色之后,而是在全身绿中泛黄的时候味道最佳,一口咬下去,满嘴的汁液,让人不由的想吸允一下!脆中带甜,甜中带香,哈哈,有时候会被她的果汁呛到!还有一种,外形酷似红富士,但个头偏扁,和红富士味道又不同,成熟稍微要比黄金冠晚几天,口感我感觉用“酥”形容更确切;还有一种叫“青香蕉”应该和现在的红香蕉是一家的吧!她的成熟要再晚一点,口感和味道我现在实在是记不清了……还有一种比较特殊,好像就有2棵,颜色红的诱人,不过可能不能被她蒙蔽双眼,不到成熟的时候她酸的要命,再诱人你都要忍着,不然真会酸倒牙齿的;哈哈,那时候我经常会带来家里玩的表姐、表哥们去摘“好吃的苹果”,结果我就看他们咬下一口之后捂着嘴帮子跳的狼狈样!在一旁咯咯大笑!不过那时候一直没有给她们取出很官方的名字来,很多外地的苹果商也表示没有见过此类的品种,等长大之后,我认为那两个果树是变异的品种吧!独一无二的,也只有我吃过吧!这个果子大概要到10月份之后,树上的叶子都落光了,摘一个看看,成熟的果子用手会掰开两半,(没有成熟的,里面的果肉是硬的,掰不开的!)成熟之后摘回家要放上十几天之后才好吃,那种果香是其它苹果没有的,酸里透着甜,甜里裹着酸,对,是有冰糖葫芦的味道,不过这个不是人工加工出来的味道,是果实自然的味道,说到这里,我想说她是山楂树嫁接的苹果树也有可能!哈哈

哈哈,记住,我以上说的“酸”是水果自然的果酸的香味,和现在遇到的酸涩是完全不一样的概念哦!

记忆最深的就是这几种果子,后来因为果树年久,树干腐烂,果树慢慢都开始更新,到最后红富士占领市场,我记忆的苹果味就永远停留在记忆里了!

现在我也吃苹果,毕竟苹果营养成分还是很高的嘛,不过就只是苹果而已……

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