关于减肥这件事，首先仅表达一下我个人的观点：个人觉得减脂餐这个词本身就有问题，因为它把吃饭这件事窄化成了一道数学题，比如热量缺口、蛋白质克数、碳水比例等等。但身体并不是计算器，它不会因为算对了数量和种类就乖乖地配合。尤其是对我们现代的年轻人来说，吃饭这件事早就不再单纯了。
先说长期久坐的问题。每天坐七八个小时，臀肌基本上是处于休眠的状态。而肌肉不工作，葡萄糖代谢就会变慢，胰岛素敏感性也会下降，所以导致吃进去的东西更容易转化成脂肪囤积在腹部。但这不是节食就能解决的，因为节食只会让代谢继续往下掉，所以需要的是让肌肉重新醒过来，当然，也要看个人情况，是否一定要选择去健身房运动。不过每坐四十分钟就站起来走动三四分钟，是可以让臀肌收缩一下的，那么一天累计下来，多消耗的热量大概也相当于少吃半碗饭。
再就是外卖。外卖也时常难免会遇到高油、高盐、甚至高糖，长期吃会推动身体的慢性炎症状态。炎症上来之后，减脂会变得特别困难，因为身体处于一种自我保护的防御状态，不愿意去分解脂肪。所以，点外卖的时候尽量点一些清淡易消化的食品，同时更实际的做法是如果有条件，最好能自备一份绿叶菜，用开水烫一下后放进去一起吃。当然，不是因为它能帮助减肥，是因为它提供的钾能对抗钠，能帮助调节身体血压和水分的平衡。
还有日常作息的影响。晚上十二点以后睡，皮质醇节律会偏移，而第二天早晨的皮质醇就会偏高。高皮质醇意味着身体倾向于保存能量，也就是囤脂。所以，白天一边在控制饮食、到了晚上又在熬夜，等于是一边刹车一边在踩油门，而调整作息不需要能一步到位，哪怕每天提前十五分钟关灯，慢慢能做到把入睡时间往前移，比强迫自己必须十点睡觉更能持续。
另外，自身情绪和进食的关系也绕不开。压力大的时候想吃碳水，不是因为意志力薄弱，是因为碳水能促进血清素的合成，这是身体在试图着自我调节。与其对抗这种欲望，不如和解，找到一个更好的出口。买一个小而方便的多功能通用锅，几十块一个，通电就能用。煮一些红薯、燕麦片，想吃的时候吃一小份，既能满足又不会导致血糖剧烈波动。而真正的、那种强烈的需求感往往发生在完全不允许自己吃的时候，当然，那种感觉确实很难受。
最后就是运动。减脂不需要必须每天跑个五公里，同样高强度间歇或者力量训练对代谢的改善更明显，因为肌肉量上去了，基础代谢自然便提高了。所以每周如能两次及以上的力量训练，每次二十分钟，坚持一个月多少都会看到一些变化。但比运动更重要的还是日常活动量，比如走楼梯、走路通勤、站着办公，这些微小的选择加起来亦能带来身体素质上的改变。
所以，减脂餐不是一个孤立的计划，它只是整个日常生活里的一小部分。调整作息、改善食物选择、增加日常活动、管理压力，每一块都是在为同一件事服务。不需要特别严格对待，只要不让任何一块彻底垮掉就行。
身体是慢慢变差的，也只能慢慢调理回来，而不是单纯的让人在餐桌面前觉得人生只剩下鸡胸肉和西兰花。
