上周和一位开精酿厂的老友喝茶，他狠狠拍了下桌子：“当初要是不贪便宜买那套二手设备，现在也不至于卡在新品研发上！” 这话让我想起近十年接触过的几十...

在饮品界，有一种发酵茶凭借“健康益处” 的标签逐渐走进大众视野，它就是康普茶。从传统饮用习惯到如今被不少人追捧，关于康普茶的健康讨论从未停止。今...

在健康饮食理念日益深入人心的当下，各类健康饮品如雨后春笋般不断涌现。而其中，康普茶正以惊人的速度从幕后走向台前，成为全球饮品市场中一颗耀眼的新星...

2025年中国精酿啤酒市场规模预计突破1300亿元，占整个啤酒市场的17.2%。这不仅是一个数字的飞跃，更是消费升级浪潮下的黄金赛道。此刻入局精...

在啤酒酿造过程中，麦汁煮沸环节起着至关重要的作用，然而这一过程中产生的水蒸汽—— 乏汽或二次蒸汽，长期以来未得到充分重视。每 1kg 100℃的...

大家好，今天我们来聊聊麦汁煮沸过程中二次蒸汽的回收方式。 总的来说可以分为两大类： 首先，我们可以利用回收的二次蒸汽来加热工厂用水。 麦汁由麦汁...

朋友们，今天咱们聊聊给啤酒注入灵魂的一步——酒花添加。你知道吗？不同的添加方式不仅影响着啤酒的苦度与香气，还关乎酿造的安全与效率。下面，我们一起...

我国的啤酒从过去的单一品种逐渐向多品种发展，以适应不同消费群体的需求。啤酒酿造的基本原理、主要原料和工艺过程基本上是不变的，但所采取的措施却千变...