从某种程度上来说，经过繁复加工工序的食物，好的配方（菜谱）是影响其最终味道的关键因素。写出好的配方，需得是完美了解每一种材料对食物成品的影响，以...

我对于笋的记忆，始于夏天的傍晚，妈妈将餐桌搬出空旷的地方，趁着落日的余光，喝上那浓浓的一碗老鸭笋汤。老鸭笋汤是老家特色的菜肴。夏日天气炎热难耐，...