去年秋天朋友送我一箱酸木瓜，切开那股清香真上头，可第一罐酒泡废了，果香被酒味压得死死的。后来才懂，泡酸木瓜酒别乱挑，最适合泡酸木瓜酒的酒品牌看这...

拐枣酒好喝，差的那一步常在用酒和比例，不在手法。我泡过几坛才明白：拐枣别贪多，糖别手抖，酒更不能随便。 按3000毫升酒算：新鲜拐枣1500克、...

第一次泡红枣酒的人，最容易卡在比例上：枣少了酒味冲，枣多了甜腻。我也翻过不少方子，后来发现家里做不用死磕小数点，抓住一个基准就好。红枣泡酒比例拿...

很多人以为，灵芝往酒里一放，封起来等几个月就行了，真正决定成品风味的，往往是那瓶白酒。酒用错了，原料香气出不来，泡出来还容易有冲鼻的杂味。那“泡...

前阵子刷到好几个朋友晒自己泡的巴戟天酒，要么泡了半个月就变浑浊发苦，要么喝着一股冲鼻子的塑料味，问了才知道全是跟着网上没头没尾的野方子瞎弄的，连...

上周整理储物间，翻出前年泡的淫羊藿酒，坛口一开，屋里人都凑过来闻。朋友问，家里那瓶没喝完的白酒能不能直接续进去？我让他先看背标——配料里若有食用...

刺梨看着不起眼，泡出来却很有辨识度：果香清亮，酸甜里带一点独特的回味。很多人第一次做，要么泡得发苦，要么酒味太冲。其实掌握好比例和卫生，家里也能...

上周逛便民市场被摊主任性吆喝的石榴勾了脚，五块钱一斤的软籽石榴剥出来颗颗透亮像碎红宝石，当场就动了泡果酒的心思——厨房新手也能轻松拿捏，自制石榴...

每年酸木瓜一上市，我家阳台就开始飘果香。前阵子邻居拎着一袋青酸木瓜来敲门，说想泡酒又怕翻车。其实想学酸木瓜果酒的制作方法，先把这几步记牢，后面基...