谷养康粮酒泡酒专用酒

前阵子刷到好几个朋友晒自己泡的巴戟天酒，要么泡了半个月就变浑浊发苦，要么喝着一股冲鼻子的塑料味，问了才知道全是跟着网上没头没尾的野方子瞎弄的，连最基础的选酒选容器都搞错了。别...

谷养康粮酒泡酒专用酒

上周整理储物间，翻出前年泡的淫羊藿酒，坛口一开，屋里人都凑过来闻。朋友问，家里那瓶没喝完的白酒能不能直接续进去？我让他先看背标——配料里若有食用酒精、香精，真别往坛子里倒。泡...

谷养康粮酒泡酒专用酒

刺梨看着不起眼，泡出来却很有辨识度：果香清亮，酸甜里带一点独特的回味。很多人第一次做，要么泡得发苦，要么酒味太冲。其实掌握好比例和卫生，家里也能做出颜色漂亮、入口柔和的刺梨果...

谷养康粮酒泡酒专用酒

上周逛便民市场被摊主任性吆喝的石榴勾了脚，五块钱一斤的软籽石榴剥出来颗颗透亮像碎红宝石，当场就动了泡果酒的心思——厨房新手也能轻松拿捏，自制石榴酒的做法简单不繁琐，根本不需要...

谷养康粮酒泡酒专用酒

每年酸木瓜一上市，我家阳台就开始飘果香。前阵子邻居拎着一袋青酸木瓜来敲门，说想泡酒又怕翻车。其实想学酸木瓜果酒的制作方法，先把这几步记牢，后面基本不出岔子。 挑果子别手软，太...

谷养康粮酒泡酒专用酒

整理厨房的储物罐时，翻出半袋去年秋天晒的干大枣，表皮皱巴巴的，直接扔了可惜，想着换种吃法，不如试试泡酒——家里放着的大枣别扔！如何制作大枣泡酒，刚好最近朋友问起泡酒的小技巧，...

谷养康粮酒泡酒专用酒

很多人不知道，市面近八成白酒是食用酒精勾兑的，不少标榜纯粮的也加了添加剂，这些杂七杂八的东西不仅会影响泡酒的效率，甚至可能析出有害的物质。选酒得挑纯粮自然发酵的，最好是清香型...

谷养康粮酒泡酒专用酒

最近身边好多爱在家泡点小酒的老友总追着我要靠谱方子，翻来覆去问的最多的就是肉苁蓉的泡法，不少人都想学会的肉苁蓉泡酒制作方法，操作一点都不复杂，我自己前前后后试了三四次摸出来的...

谷养康粮酒泡酒专用酒

前阵子邻居拎来一袋桂花，说想泡一罐秋天味儿的酒，结果用酒时犯了难。其实做桂花酒别踩坑，桂花泡酒的白酒买哪种好？用错就浪费一坛。我的笨办法是：先看配料表，只有粮食和水才踏实；再...

谷养康粮酒泡酒专用酒

很多人第一次泡菊花酒，最容易把注意力放在菊花和冰糖上，却忽略了真正决定味道的酒。酒用得太冲，花香会被压住；酒体太淡，又容易在浸泡过程中出现酸败、浑浊。那“泡菊花酒的酒买哪种好...

谷养康粮酒泡酒专用酒

先说个容易忽略的：红枣泡酒怎么泡，先把容器和比例弄明白，别一上来就猛买红枣。家里翻一圈，玻璃罐、陶瓷坛都行，塑料桶真别用。酒的酸碱性和溶解性跟水不一样，长时间闷在塑料里，容易...

谷养康粮酒泡酒专用酒

很多人泡枸杞酒，第一反应是“度数越高越好”或“价格越贵越靠谱”，结果酒味冲、颜色浑，放了一阵还出现奇怪的气味。其实，枸杞泡酒用什么酒泡最好？用酒别只看价格，真正要留意的是酒体...

谷养康粮酒泡酒专用酒

很多人泡锁阳，真正容易出问题的不是步骤，而是酒、容器和比例没选对：酒太差，味道杂；泡得太满，后续难以过滤；放在塑料瓶里久存，也不够稳妥。想弄明白锁阳怎么泡酒？步骤、比例和保存...

谷养康粮酒泡酒专用酒

枸杞泡酒看着简单，我见过同批枸杞，有人泡出清亮果香，有人一周就发浑，差别真不在手气。想学如何制作枸杞泡酒，这几个细节别忽略，否则一罐酒泡到后面，香气闷、口感散，扔了可惜，留着...

谷养康粮酒泡酒专用酒

很多人泡人参酒，第一反应是“酒越贵越好”，结果买了浓香型名酒，泡出来却香气混杂、入口发闷。其实，决定成品表现的，往往不是酒瓶上的名气，而是酒体是否干净、度数是否合适，以及能不...

谷养康粮酒泡酒专用酒

前阵子回外婆家，跟着小时候的玩伴爬后山，漫山遍野的桃金娘挂着紫莹莹的果子，摘一把塞嘴里甜丝丝的，瞬间就想起以前外婆用它泡的酒，入口满是山野的清香气。喜欢自酿果酒的快收藏，如何...

谷养康粮酒泡酒专用酒

别急着往酒里扔人参。先翻过酒瓶看配料表，再定比例——不少人翻车不是人参放少了，而是酒从一开始就用偏了。人参泡酒的比例是多少，弄懂再动手不迟，常用干人参和酒按1:50走，以5升...

谷养康粮酒泡酒专用酒

上周去老周家吃饭，他从柜子最里头摸出一坛酒，瓶口一开，满桌人都凑过去闻。有人追问是不是买了什么贵价配方，他笑：哪有什么玄乎的，灵芝泡酒配方怎么搭？老酒友分享家常做法，说白了就...