涩味的白葡萄酒中，首推夏布利白葡萄酒(Challis);而在甜葡萄酒方面，以具有密糖花香味的麝香(The white muscat)白葡萄酒最为...

果香味有:荔枝香味、樱桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫罗兰香味等等。这些特殊的香味，都是因生化原因而产生的。葡萄酒之所以绝妙，...

1.用刀片切开瓶口铝箔包装。 2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。 3.用口布擦试瓶口。 4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已...

红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过，所以红...

品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的...

甜起泡酒 甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1...

1.Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears)；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下...

平时呢，我们对葡萄酒的观点很容易受周遭环境的影响（在这里不光是指微观的饮酒时的环境，更多的是指你来自哪个地区，喝哪个地区的酒喝得比较多），所以呐...