饮食大抵可以反映一个城市的底气，如上海之类的大城市，人口五湖四海，华洋杂居，餐饮口味五花八门，商家如果不推陈出新，则很快会被不专一的食客抛弃，所...

江南二字，大约是最浪漫的地理名词了，白乐天诗云：江南好，风景旧曾谙；日出江花红似火，春来江水绿如蓝；能不忆江南？寥寥数笔，怕不是把江南以外的文艺...

曹爱民说，你们上海人真矫情，吃完咸的要吃甜的；早饭不吃，吃什么brunch；午饭吃完还要搞个下午茶；哪像我们随便一个卤煮就解决了；如果解决不了，...

食物是没仪式感的，一切食材以外的属性，都是人为附加的，我们要宏大，于是有金碧辉煌；我们要细致，于是有兰馨雅室。这些不能吃的东西，构成了食物的溢价...

舒国治说：一个城市之吃趣好否，端看其面摊多少可定。 这话我还是极赞同的。 面食历来是小食里最易出头的：面本身朴素无味，全靠汤，料带出花头；面好不...