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    【45天速成计划】第12课:【食品安全】餐饮安身立命之本

    1.空气 水 土壤 2.食物 酸度 温度 时间 氧气 水活性 3.在接触食物之前都要洗手,触碰到一切脏的东西之后都要洗手。 4. 1.供应商质量...

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    【45天课程】第10课:拓展营业时长.餐厅早餐活动营销

    5块卖给酒店 酒店价钱卖给顾客 送一些礼品 暖宝宝 旅行指南 送一点顾客需要的礼品 询问顾客在哪里吃 从哪里知道的讯息 就知道投放渠道

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    【45天速成计划】第9课:餐厅服务之客诉管理

    性价比跟产品吻合 功能价值 汤可以滋补 美容 沙拉 减肥 顾客永远是第一位 回应是积极的 正向的反应 与顾客的接触点 标准培训 大问题管理人员出...

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    【45天速成计划】第8课:卓越店长时间管理的秘籍

    管理时间就是自我管理 用有限的时间做有效的事 分清事情轻重缓急 主要精力放在最重要的事情上 明确的 清晰的目标,列出具体事项,量化工作指标 可衡...

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    【45天速成计划】第7课:餐厅值班管理核心解密

    一.值班经理的定义及职责 服务品质 工作人员品质 给出最佳服务状态 保持清洁的环境 创造最佳用餐体验 超出顾客的期待 人力:人的数量,需要什么位...

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    【45天速成计划】第5课:餐厅成功销售四步法

    一.基本概念 三.销售四步法 顾客给出的反应是最真实的 吸引注意 品牌吸引 市场占有率 持续不断扩充自己的影响力 装修吸引 产生兴趣 肯定顾客的...

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    【45天速成计划】第6课:周年庆营销怎么做?

    餐厅周年庆活动营销 建立长期 稳定的关系 进一步提升品牌形象 不仅看眼前 要长远的看 始终站在用户角度看问题 单店和多店的活动不同 1、 适用开...

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    【45天速成计划】第4课:靠商圈活动日赚月租不是梦

    商圈活动营销 一级商圈是城市地标 二级商圈是区域核心地段 与百货做联合促销 与电影院一起做活动 与主办方一起做活动 与医院一起做活动 节日给他们优惠卷

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    【45天速成计划】第3课:教你4步秒杀商圈竞品

    商圈竞争策略 4个方面 一.目标 从消极防卫向积极行动转变 不断寻求扩大市场份额途径 1.提升 巩固品牌知名度 2.维持消费者忠诚度(避免客户各...