商圈竞争策略 4个方面
一.目标
从消极防卫向积极行动转变
不断寻求扩大市场份额途径
1.提升 巩固品牌知名度
2.维持消费者忠诚度（避免客户各方面的不满意）
3.提升整体顾客满意度
二.情报
知己知彼 百战不殆
电视剧：传奇大掌柜
1.确认竞争状况
2.组建讨论小组
3.了解竞争对手背景
三.装备
兵马未动 粮草先行
1.市场情况 这个区域有几家餐饮
2.设施
3.能见度
4.营业状况 人均消费 客单价
5.营销活动 堂食 外卖
6.宣传渠道
四.行动
方案确定 快速出击
1.人气套餐=提高订单量 达到一定金额 送礼品 换购
2.引流竞争对手顾客
特殊活动优惠卷/特殊时段优惠
3.联合促销赠礼品=提升客单价
满减优惠点购配餐=提高人均消费
4.节假日 主体性活动=提高订单量 聚集人气
了解周边竞争对手状态
随时跟进
组建讨论小组，适时推出活动
