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    没有开瓶器,红酒怎么开?

    一 总有几次,带酒去朋友家喝,急着出门忘带了开瓶器。 也有时候,三更半夜会接到“江湖救急”的电话,朋友急匆匆问,“郑先生,找不到开瓶器,红酒怎么开?” 没有开瓶器,红酒怎么开...

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    吃烧烤时,该配什么样的白葡萄酒?

    一 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬季,晚上吃顿烧烤必不可少。 我一度很热衷烧烤,会定期召集小伙伴们一起出去吃宵夜。 烧烤和红葡萄酒,那是绝妙的搭配。 重口味的食物,搭配起重酒...

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    香槟,与起泡酒、葡萄酒和红酒,有什么区别?

    一 有时候饭局中,有朋友会带香槟(Champagne)。 香槟喝起来,总有一股烤面包、酵母的味道,口感相当的清新爽口,适合刚吃饭开席时饮用,很是开胃。 我们中国人喜欢把香槟与...

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    葡萄酒如何配餐?

    今天我们要讲一个这个葡萄酒世界普遍存在的一个玄学话题:葡萄酒如何配餐? 经常会有朋友们问:吃这个菜,要配什么酒好啊?吃那个菜,那我要配什么比较好啊? 这时候呢,一般我都会给大...

  • 葡萄酒的佐餐搭配

    大家可能都听过“白酒配白肉,红酒配红肉”这样的佐餐搭配金句。 美酒佳肴,这个词妙不可言地说明了葡萄酒与食物之间的关系,今天我们就来聊一聊如何把葡萄酒和美食搭配出1+1>2的超...

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    闻香识女人,观塞识红酒

    一瓶葡萄酒仿佛内秀的女子,处处暗示她的讯息,从外表看她的瓶形、酒标、木塞,内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人,喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。那我们就从...

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    红酒之王的爱恨情仇

    法国葡萄酒著名的产区中,最耳熟能详的是波尔多的顶级名园,近年来受到东南亚富豪的追捧,价格节节攀升。但当谈到罗曼尼•康帝(La Romanee Conti)酒庄时,即使是顶级波...

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    葡萄酒知识快速入门

    1.一个合适的酒杯不但能充分释放葡萄酒的香气,而且会使酒的口感更佳。 2.强劲的葡萄酒应在饭前三小时开瓶。 3.白葡萄酒可以有效清除红葡萄酒留下的污渍。 4.开启香槟时,不要...