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餐饮竞争,如何在地理半径内,建立比较优势 一、建立比较优势的3种思维 上篇我们讲到,餐饮竞争,关键在地理半径内,建立比较优势。 那么,我们该如何...
早起赶路,停更一天。 最近早起出差比较多。
0305餐饮竞争,关键是要建立比较优势 一、开餐厅,是一门基于地理半径的生意 我们经营一家餐厅,首先要理解我们做的是一门什么样的生意? 大部分餐...
今日早起赶路,休息一天。 不过这周已经连续两天没有写了,今晚好歹得写一下。 要避免连续多日停更。
今天早上有会,停更一天。
我觉得应该把这篇文章,分为两篇: 《餐饮竞争,关键是要建立比较优势》 《运用竞争管理、双差管理、对标管理,建立比较优势》 ②口味差距 口味,是解...
2)拉开“差距” 差距,就是即便我们做同一款产品,但我仍然比你做得更好。“足够的”差距,也能形成“差异”。 回顾《菜品改善的11个维度》,我们在...
(2)双差管理 “双差管理”,是建立比较优势的关键动作。 双差,指的是“差异”和“差距”。我们要建立比较优势,就是要和同区域范围内的餐厅,在产品...
今天早起开会,暂停一天。