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1、羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段; 2、取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5...

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主料：牛里脊肉(300克)豆苗(250克)芹菜(适量)大白菜(适量)调料植物油(适量)郫县豆瓣酱(2大勺)干辣椒末(1大勺)花椒粉(1大勺)蒜(5瓣)姜(1小块)酱油(1大勺...

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1.和面二斤面加一斤~一斤二水，和好后放一边饧着; 2.煨肉馅，放油顺时针绞勺，加蚝油，酱油，香油，十三香，五香粉，盐糖鸡精绞匀; 3.加入切好的葱姜绞匀; 4.肉馅分两份，...

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1、锅里下足量的菜籽油，下切碎的洋葱，中火炒到呈现透明状态; 2、下切碎的大蒜末，慢慢炒到洋葱呈现焦糖色，也就是金黄然而互相不粘连的状态时，加入番茄膏继续炒香。放置一边备用;...

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醋溜木须是一道香气浓郁，酸甜可口，色香味俱全的美味佳肴。醋溜木须需要牛里脊作为主料，辅以鸡蛋、葱、姜、等，做法简单，上手容易，是一道非常好的家常菜。 下面由纯真生活网分享一则...

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新疆丁丁炒面，面菜俱全，营养丰富。新疆丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的，其它配菜简单的很，和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁同炒。丁丁炒面，新疆人一般都爱吃。在...

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椒麻鸡：新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。 新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种...

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新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。 ...