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    童年的过年糖

    【 溯源 】 过年糖实际就是麦芽糖,湘北民间采用麦芽和粳米经古法熬制并加工而成,什么都不添加的叫麻糖,就是糖饴煎至聚合时,靠人工拉扯至内部多孔的糖条。另外,添加花生和米泡的叫...