祭丁，即祭祀孔子的“丁祭”，是古代官方和孔庙每年在仲春（二月）、仲秋（八月）的第一个丁日举行的隆重典礼，因祭祀日期固定在“丁日”而得名。它是中国古代社会规格最高的祭祀礼仪之一...
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第1679篇｜祭丁以及八佾舞
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第1678篇｜西红柿牛肉炖土豆
西红柿牛肉炖土豆（简洁版） 1. 食材预处理：牛肉切3cm方块，土豆切滚刀块（泡清水），西红柿顶部划十字烫去皮、切块，备姜片、葱段、八角1颗。 2. 牛肉焯水：冷水下锅，加牛...
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第1677篇｜牛肉炖萝卜
炖牛肉萝卜的核心是先炖牛肉至软烂，再放萝卜，避免萝卜煮烂、牛肉不入味。关键在于：用热水炖肉、加山楂或茶叶包等“嫩肉神器”，并控制好萝卜的下锅时间。 首先，处理食材。牛肉切3厘...
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第1676篇｜那么秋天去哪儿【走读课字】20251020/那么秋天去哪儿了呢？酷暑如煎曾过秋，盼来凉雨反成愁。连阴一季天殊色，夏尽忽惊已着裘。好吧，经历了史上最漫长、最干旱的炎夏盘踞不去，紧接着一场史上...
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第1675篇｜来此做甚【走读课字】20251019～隶/来此作甚。 无题望禅寻古刹，山门久未开。云深不知处，松径独徘徊。野鹤掠空去，疏钟隔雾来。蓦然心似悟，何必叩苍苔？ 途经弥陀寺，素心所向，乃循...
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第1674篇｜游圣佛山观怪石峪瀑布记之【走读课字】20251018：隶/石怪湍惊。 游圣佛山观怪石峪瀑布记之圣佛山间瀑，怪石峪中悬。流急千百折，湍飞碎玉溅。雷奔惊宿鸟，雾起凝烟寒。下岩观壮景，心悸恍如颠。 这是第...
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第1673篇｜感遇2025-10-17走读课字20251017：毒蕈多俏。 感遇莫贪林野味，诱色本伪妆。山菌生来俏，含毒不自彰。 今年的天气是从去冬就不同寻常的吧。我记得去年冬天一冬无雪，是开春之后才下了几场并不...
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