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吴少如 编,47969 篇文章,2863811 人关注
1.焯水——猪蹄洗净开水下锅,加姜片蒜片,煮个两三分钟即可,然后用温水把猪蹄冲一遍去除杂质,猪蹄沥干水备用。 2.炒糖色——冷油加冰糖碎翻炒,炒至冰糖融化加入沥干水的猪蹄翻炒...
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主料——黑芝麻:糯米粉=2:1 制作要点 黑芝麻炒熟,磨成粉,过筛,粗的留一边可以用做别的,对于不过分追求细腻口感的也可以不过筛。 糯米粉炒熟,即颜色略变黄,过筛,去掉大颗粒...