昆明文化几乎起源于外来，尤其是饮食文化，真正的本地人一一也就是乌蛮和白蛮(段蒙)，他们的文化与汉文化却是不同的，作为元朝皇亲国戚的中国第一个省长赛典赤•瞻思丁不但将汉文化引入云南，而且还在昆明办了一个最早的学堂一一文庙，从此云南人知道了什么叫“儒家思想”…而豆沫糖却是通海蒙古元军的行军干粮(明太祖平云南时，他们被蓝玉撵到了通海，就集体变成汉族了)。而乳饼却是当初元军中从北方宁夏过来的马姓回族士兵用羊奶或是白醋发明出来的一种类似奶酪的乳制品。尤其是乳扇，这是后大理国时期，高国主从大理国西府(正都大理)上大理国东府(副都昆明)时，由于路途遥远，故老白子就想出一个方法，将牛奶“晒干”变成所谓的“乳扇”，这样几百公里远的迤西大道(茶马古道)，路上休息时，生堆火就能将乳扇烤熟食用，再方便不过了…我在简书还有一篇故事叫做《来吃夜宵的女鬼》，说的是我小时候在五一电影院外面这家肠旺米线馆遇见鬼来吃夜宵的事，不信，你可以去搜一下…
老昆明的灵魂早点一一米浆粑粑说到老昆明最传统的早点，米浆粑粑就是其中最具代表性的标志之一，这是50、60后这一代人的记忆经典！ 相传，米浆粑粑起源于“元跨革囊”，蒙古元军叫它“簿米饼”，据说，是和米...
