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    柠檬酸来自柠檬吗?

    如果你曾查看过一罐汽水或一盒麦片的成分表,很可能会看到一种物质:柠檬酸。它是一种风味增强剂、防腐剂和酸化剂,从糖果到清洁产品,在各种物品中都能找...

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    A Greener China steps up fight against boars

    Decades of forest building and protection of the grassland has a heady s...

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    上海新版小学三年级英语教材的错误

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  • 歌曲《苹果香》英译 / Aromas of Apples

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    肥胖问题年轻化成为世界难题

    从1990年到2022年,全球儿童和青少年的肥胖率增加了四倍,而成年人的肥胖率增加了一倍多。 《柳叶刀》杂志最近发表一篇论文说,2022年,近8...

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    从耶路撒冷传来消息,以色列食品科技初创企业Aleph Farms已获得以色列监管部门的批准,可以上市销售由牛细胞培育而成的牛排。 人造肉是指在实...

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    China: warmer temperatures, more acreages lead to a glut in vegetables

    Many types of vegetables are selling at prices at the lowest levels of t...

个人介绍
高海平,90年代曾任新华社记者编辑,2001年进入市场研究行业,供职于Euromonitor、Mintel和Rabobank。

目前在上海高纲咨询从事食品行业研究、写作和投融咨询服务,关注冷冻烘焙、人造肉、中央厨房等新兴食品细分行业,也是荣格集团(Ringier)食品行业媒体 FoodPacific Manufacturing Journal 的编务顾问(Editorial Consultant)和特约英文撰稿人,同时是上海弘章资本、东峰资本(DFP Capital)和Lever VC的研究顾问、纽约Advisory Club特邀顾问。《智慧中国》杂志社和看懂经济app联合评选的中国产业研究青年学者百强之一。