餐饮管理中，管理者要敢于冲突，善于和解；以直面破困局，以包容聚人心 对管理者而言，“敢于冲突，善于和解”并非矛盾，而是推动团队发展的一体两面。不敢直面冲突，问题会在回避中积重...
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具体的表扬，泛泛的批评
餐饮管理：表扬具体到人，批评聚焦于事 餐饮店的运营，靠的是前厅后厨的协作默契，而“具体的表扬，泛泛的批评”，正是维护团队氛围、提升服务效率的关键。精准表扬员工的具体行动，能树...
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奖惩的本质是聚力：基层受奖添干劲，上层担责共前行
奖惩的本质是聚力：基层受奖添干劲，上层担责共前行 奖惩从来不是简单的“赏罚分明”，其本质是通过精准的导向凝聚团队力量——对基层员工的奖励，是为了激活个体动能，让每个人愿意主动...
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重用老伙伴的本质是传递责任
在团队管理中，我始终以老伙伴为重要支撑推进协作：日常工作里，我习惯重用他们，将关键任务托付于经验丰富的老伙伴；当新老伙伴共同面临问题时，我会优先对老伙伴提出更高要求、明确其责...
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