水晶球是潮汕的名小食，它制作精细，注重于包皮和馅料。分甜、咸两种，馅料不同，各有风味特色。甜馅料一般是甜豆沙或甜芋泥，吃起来清甜可口;咸馅料一般...

潮汕油酥饺和普通的饺子制作方法类似，但是酥皮做法很讲究，在面粉里面加入适量的猪油与水揉成光滑的面团，这是酥饺吃进嘴里会很香的原因。 油酥饺的特点...

水粿，又称咸水粿、粿仔、猪朥粿，是广东潮汕地区的一种地方性传统粿食小吃。其历史悠久，相传已有几百年历史，如今不仅是地方小吃，更是海内外潮籍乡亲思...

墨斗也称墨鱼、乌贼、乌鱼。墨斗卵粿即是用墨斗卵做成的粿品。在潮汕达濠一带，流传一种称为“墨斗卵粿”的食品。关于墨斗卵粿，民间流传着这样一个传说：...

老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。 老妈宫粽...

蚝烙是潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。民国初年，专门经营蚝烙的潮汕蚝烙老店，选料十...

薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉。 潮汕...

猪肠胀糯米是潮汕地区民间传统小食,历史悠久。风味独特,古往今来,倾倒了多少食客。一盘切成薄片的猪肠胀糯米,外加几瓶啤酒,慢慢品味,那是十分惬意的...

潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝...