家常花卷最经典的就是葱油味，新手用二次发酵法，成功率拉满！ 🥣 基础食材（2人份） • 中筋面粉：500克 • 温水：260克（30℃左右，不烫手） • 酵母：5克 • 白糖...
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我的美食纪实之～花卷的做法在这里 -
我的美食纪实之～猪脚的做法大家看过来🥘 经典家常养胃搭配（零门槛） • 黄豆炖猪脚：黄豆的植物蛋白能和猪脚的胶原蛋白互补，膳食纤维还能帮肠胃减轻负担，提前泡6小时再炖，口感更粉糯不硬。 • 铁棍山药炖猪脚：山药...
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我的美食纪实之～街边葱油饼好吃怎么做呢？街边油炸葱油饼关键在于烫面锁水、油酥分层、高油温快炸，外酥里嫩葱香浓。 想要做出早餐摊那种味道，和面、调酥和油温控制是三个核心环节，以下是具体操作流程。 面团怎么揉才软 街边...
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我的美食纪实之～水饺吃不够啊学包饺子，核心就四步：和面要硬、调馅打水、包法从简、煮时点水，照着做皮薄馅大不破皮 。 和面擀皮有讲究 黄金配比：500 克面粉加 250 克清水，再加 3 克盐，盐能增加筋...
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我的美食纪实之～花生米的做法很多哦花生米家常做法多样，涵盖下酒菜、零食、配菜和主食，推荐以下简单易做的吃法： 一、经典下酒菜 油炸 / 油炒花生米：冷油下花生，小火慢炸至微黄（或湿花生冷油下锅，炒干后滴香醋增...
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我的美食纪实之～鱼肉的做法轻松驾驭想把鱼做得好吃又简单，推荐 3 种家常做法，新手也能轻松驾驭： 1. 清蒸鲈鱼（15 分钟搞定，保留原味） 适合鲈鱼、多宝鱼等鲜鱼，低脂健康。 鱼身划几刀，抹盐和料酒，盘底铺...
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我的美食纪实之～鸡肉的多种做法鸡肉家常做法分炒、焖、炖、蒸、凉拌五类，简单零失败，附详细步骤和嫩肉技巧，新手也能做： 一、香辣小炒类（下饭菜） 辣椒炒鸡（湖南味）：土鸡剁块，加盐 / 面粉抓洗去血，不焯水...
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我的美食纪实之～土豆又叫马铃薯土豆，一种最普通的食材，怎么做好吃呢？ 今天给大家搜集一些做法。 土豆丝片条做法 酸辣土豆丝 切丝过水去淀粉，大火快炒加白醋更脆。 青椒土豆丝 土豆丝滤掉淀粉，配青椒丝翻炒，...
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我的美食纪实之～菜椒的美味不用等今天吃了菜椒，好美味，夏季最不能少得一道菜。 菜椒就是青椒，家常做法超多，推荐这 10 种最经典的，荤素搭配都有。 荤菜搭配更解馋 青椒炒蛋 鸡蛋嫩滑青椒脆，营养又下饭，国民...