饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，深受中国人民的喜爱，是我国北方地区的主食和地方小吃，也是年节食品。中国各地饺子的品种甚多，有广东虾饺、上海锅贴煎饺、湖北金鱼饺、扬...
IP属地：河南
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烩面坯加工新技术产品
作为河南的代表性面食之一，烩面以其汤好面筋，味道鲜美，营养丰富，经济实惠的特点而深受大众喜爱。按照配料的不同，烩面分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面和鸡丝烩面等不同类型；而...
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无铝通用油条膨松剂的用法
油条是我国消费者比较熟悉的早餐食物之一。油条传统的制法是添加明矾，在油条中会残留一定量的铝，这种元素沉积在人体内会危害身体健康。摄入过量的铝对人体骨骼有害，对大脑造成损...
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海韦力双效泡打粉的用法简介
泡打粉又叫复配膨松剂，是由碱性物质和酸性物质复配而成，它在食品中的作用是遇水发生化学反应，产生二氧化碳气体，使得加工的食品体积膨大，因此泡打粉又被人们称为泡大粉、发酵粉、...
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馒头泡打粉蒸馒头的新方法
蒸馒头通常都是采用活性干酵母或者老面发酵，常常会因为发面效果不好而造成蒸的馒头不松软，海韦力公司根据馒头发面的要求，开发生产了馒头泡打粉。馒头泡打粉是一种具有馒头改良剂和无铝...
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海韦力酥脆无铝油条膨松剂新技术
海韦力无矾酥脆油条膨松剂，未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。可用于替代含有明矾的泡打粉，完全符合国家GB2760规定，能使炸出的油条色泽金黄，个头大，口感酥脆。 一、产品使用说明 海...
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海韦力快速无铝油条膨松剂应用技术
海韦力牌快速无铝油条膨松剂，不含硫酸铝钾，属于无铝油条膨松剂，完全替代含有明矾的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。能给油条加工者带来很好的经济效益。 ...
