在功夫茶的冲泡过程中，有一道叫做「春风拂面」的步骤。在润茶后，用盖碗的盖子轻轻拂去茶汤面上的泡沫。 小茶从小看着大人泡茶也是这样，一定会有这么一个过程，好像这样就是把茶汤里的...
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刮了这么多年的茶沫，竟然是多此一举？
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煮一壶味道惊艳世人的白茶只需4个要点，尤其是最后一个
自从接触了老白茶，我仿佛打开了一扇新世界的大门。阳光明媚的午后，煮一壶老白茶。 温度在壶中渐渐升腾，看茶叶在水中翻滚，一串串的气泡你追我赶、像果冻般朝水面蹦蹦跳跳奔散而去。随...