蔡澜说韩国人爱吃腌制的魔鬼鱼。 “韩国人把鱼放入炭灰中，让鱼发酵，产生一阵强烈的氨味，不是人人受得了的；但是和五花肉、老泡菜三样夹在一起吃，又是...

广东湛江渔民有一古话形容金鼓鱼：上山怕老虎，下海怕金鼓。而在广东汕尾这边也这样一句俗话：第一毒魔鬼鱼，第二毒虎头鱼，第三毒沙毛鱼，第四毒金鼓鱼。...

鱼杂，通常有鱼子，鱼鳔和鱼肝鱼肠，从广义上来说，除了鱼肉外的鱼头鱼尾都是鱼杂，或者说鱼下水。 真正的鱼杂碎，还应包括俗称“鱼划水”的鱼下鳍，和肥...

“叫花鸡”原出于浙江杭州，据传是南宋时期一些逃难来杭的难民，他们将或偷或讨来的鸡，用泥土包住整鸡放入火坑烧灼而成的。 也有说是叫花子偷的鸡怕被抓...

鱼饺和鱼饭都是用海鱼制成的。 潮州鱼饺，饺皮是用海鳗制成的。 《粤菜记》： “制作时，先用刀刮出鱼肉，反复捶打出胶制成鱼蓉，撒上薯粉垫底，将鱼蓉...

在我国，灵芝具有悠久的历史，同时也有非常多的神话故事，在传说中，灵芝被称为仙草，被认为是仙人的食物。 据说，食用灵芝可以延年益寿，使人长生不老，...

黄豆古称菽是豆科大豆属一年生草本，通常指种皮黄色的大豆，原产中国，有5000余年栽培史，我国东北是核心产区。 黄豆焖猪尾，是广东人爱的菜。 这个...

广东湛江徐闻的菠萝可是非常出名，在江门卖的菠萝产地也是以徐闻的居多。 徐闻的菠萝果大、汁多、吃起来口感清甜如蜜，产自中山的神湾菠萝也很不错，个头...