蔡澜先生爱吃面，他说最好吃的面是福建炒面，而最好的福建炒面在吉隆坡的金莲记。 金莲记的福建炒面在蔡生的描述下，制法讲究，属于看上去便是好吃那一...

山脚停车场边有许多卖山水豆腐花的。 总觉得在依山傍水的风景区卖的豆腐花，都有着暗示做豆腐花的水是来自这里的水的感觉。 豆腐花是滑而细腻的，但还是...

洋紫荆，是香港的市花，它的实际名字是红花羊蹄甲。 羊蹄甲是南方很常见的一类植物，很多种类有一种特别的叶形——轮廓大体是圆形，但在叶片的先端有一个...

《老武汉记忆》一书，作者李世化。 本书是一部介绍武汉历史文化及旅游特色的著作，从“武汉的历史与城门楼”“武汉的街桥与地名”“武汉的节日习俗与民俗...

蔡澜先生说，在墨西哥的猪肉档前，用来招徕客人的是炸猪皮，每张有一匹布那么大。 墨西哥的炸猪皮的外型类似我们广东的烧猪肉上的皮，酥脆口感是必须的。...

蔡澜先生说，在墨西哥的猪肉档前，用来招徕客人的是炸猪皮，每张有一匹布那么大。 墨西哥的炸猪皮的外型类似我们广东的烧猪肉上的皮，酥脆口感是必须的。...

肠粉是广东早餐的代表之一，用米浆制成，是将磨好的米浆隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形形的食品。因为它的外型有点像猪肠子，才叫肠粉。...

蔡澜先生说: “欧美的菜谱之中很少看到有鲤鱼的，一般都是钓上来就扔回湖中，很少去碰它，因为根本不会烧嘛。 德国人不同，他们把鲤鱼煮熟之后淋上酱汁...

通泉草这种小野花，可以说是很常见的小野花了，它的花期很长，能从春天一直开到夏天。 通泉草贴地而生，那花儿很小，连一厘米长都没有，形状像只不规则的...