岭南即五岭以南之地，为我国最南部。五岭从东到西包括大庾岭、骑田岭、萌渚岭、都庞岭和越城岭。 早在《史记·五帝本纪》已有提及：“北至于幽陵，南至于...

春天的枸杞叶上市。 买回一捆。一手拿着枸杞杆尖，把它竖立在水盆上，另一只手，从上往下捋叶子，如遇到枸杞杆上那横生的尖刺，只需把手指头轻抬一下，跳...

现在，正是火焰木盛放的月份。 火焰木又名火烧花、喷泉树、苞萼木，是紫葳科、火焰树属乔木，树皮平滑，灰褐色。也是加蓬共和国的国花。 火焰木花的形状...

因为怕鱼刺，手掌大的鲫鱼只能用来煎了煲汤了，加上豆腐芫茜葱，夏天喝最好。不过每次吃鲫鱼，吃到鱼尾和鱼背，依旧都很害怕，因为曾经被卡过一次鱼卡，死...

罗氏虾，全名是罗氏沼虾，台湾地区称为金钱虾。 它原产于东南亚的热带和亚热带地区，现在在广东地区普通养殖了，在全国范围也有大力推广的趋势。 罗氏虾...

蟛蜞在广东各处可见，南番顺一带更是多，以番禺出产的为上佳。 两个指头般大小的蟛蜞，可以说是迷你版的螃蟹，同样也有一股浓郁的鲜甜味道。 它主要穴居...

惊蛰刚过，去翻了一下书，看看惊蛰这个物候到了后，是什么花儿开放。 书上说一候玉兰、二候棣棠、三候木瓜。这三种花，市里只有玉兰，前几天在公园里看见...

秋瓜，就是水瓜，也有叫丝瓜的。但两广人眼里的丝瓜就是要有棱角，没有角的就是水瓜。这是两种菜。 水瓜有着浓郁的清香，瓜汁十分养颜，在潮汕地区有“美...

新会司前有四宝:其面、糖不甩、砵仔糕和温蛋。 司前温蛋的蛋白柔软弹牙、蛋黄咸香十足。而制作上与茶叶蛋和卤蛋近似，但也有其独特之处。 首先是腌制。...