清赵之谦《异鱼图》中的跳跳鱼说: “阑胡。俗呼跳鱼，志称弹涂。头上点如星，目突出，聚千百盎中，跳掷无已，间亦挺走如激射。覆地一夜，旦发视之，骈首...

在文化城后面的丽景烧鹅隔壁有间小店，从前做司前白烚鱼非常好吃。用的是重七到八斤以上的大鳙鱼。 鱼头豉汁蒸，鱼块加上豆芽、酸菜和白贝白烚，一丝丝的...

花蛤鲜甜，但事先得处理好，否则有沙，有死的，就坏了一碟子了。 挑死蛤，渔农、老鱼贩子最有经验。用手翻过一大盘花蛤，凭声响就可甄别一腔沙泥的死蛤。...

花蛤的肉嫩而美，壳薄而脆，花蛤的壳花纹也美 “龙宫画师”聂璜赞叹说: “壳上作黄白青黑花纹如画家烘染之笔，轻描淡写。虽盈千累百，各一花样，并无雷...

《吃海记》这本书原来以为是美食书，结果是读着读着，发现还是一本带博物学的美食书。 这本书不单是鱼类科普，还夹杂了很多作者的人生阅历和心得体会，当...

今天看到《吃海记》中的海兔。 海兔为何物？不知，因至今未见。 书中形容“拳头大小，一身青绿，像小刺猬，体缘列布亮蓝星眼和深褐凸斑。它竖着触角，不...

日常吃海带，只觉它味道好，对它的好处也只知能治大脖子，但关于其他，就不甚了了了。 近日翻《吃海记》，有海带的记录，特摘抄了一下。 海带在中国的古...

广东夏天天气闷热，爱吃糖水消暑。绿豆沙、海带绿豆糖水，都是旧时颇受欢迎的传统糖水。 海带在中国的古名是昆布，至今日本还在用这个名字。 在西汉前成...

《泥花散帖》里说:“苦瓜开小黄花，黄扣子大小，为时不长，丈量完二十四小时后就悄然退场。散出一种独到的幽香，哪怕只有一朵，风来，一个院子里都会填满...