郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 在旧时乡土社会中，一桩桩婚事多成于父母之命，媒妁之言。即婚礼要办得体面、合乎规矩，需得到双方父...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 野煎蛋糕，全名野煎鸡蛋糕。浦东本地闲话中，“煎”、“鸡”音近，两字连读略显拗口，因此，人们日常...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 “偎灶猫”一词，较早出现在清代文献中，如《清稗类钞》中明确提到“偎灶猫”一词。作者简列不同时节...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 饭泡粥，顾名思义，即指将煮熟的米饭倒入锅中，加适量水，烧至薄粥状。 烧法简单的饭泡粥，一直以来...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 南汇方言中，锅巴通常被称为“饭䊓”。 “饭䊓”这一称呼，对老南汇人而言，是亲切的。同时，“饭䊓...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 那么，如此烧成的一锅家常菜饭，似乎与又咸又酸的味觉体验并不相符。民间为何习惯于称其为“咸酸饭”...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 上海菜饭，简称菜饭，是具有地方特色的焖饭。在上海方言中，人们习惯将其称为“咸（鹹）酸饭”。 现...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 上文提到，柴火大致可分为软柴和硬柴。那么，老早，人们在外捡拾来的柴火，一般会集中堆放在灶头间吗...

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 老早，浦东农村的人们做饭多用柴火灶。柴火灶若想烧得旺，总离不开充足的薪柴。 寻常人家多在家附近...