郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 老早，在上海农村，缸，除了腌咸小菜、存天落水、存粮食之外，也是用来做酒板的重要容器。 我的童年记忆中，90年代末，每逢冬季1...
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上海方言·侬老早拼过一缸酒板伐？ -
上海方言：漫谈七石缸、牛头缸郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 七石缸 我虽没见过七石缸，但与他人用方言聊天的过程中，“七石缸”是经常被提到的一个物件。 如说起孩子升学，家长表达对孩子未来...
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上海农村｜小口甏之滚糖蒜旧忆
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 关于甏，我的童年记忆中，印象最深的便是“滚糖蒜”的经历。 因刚腌制的蒜，口感生涩，需时间的沉淀和人工滚匀的过程。我看大人们，...
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上海农村｜漫话缸缸甏甏
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 缸缸甏甏、篱子花架，是老早上海农村百姓家中的必备品。 旧文中提到的篱子和花架，现已较少见；缸与甏，在农村则依旧常见。 南汇土...
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上海方言：蕻·菜蕻·一根蕻
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 “蕻”字，《说文解字》中未有。《唐韵》释：“蕻，草菜心长也”。蕻，即指菜茎生长，故有茂盛之意。 “蕻”字，虽看起来陌生，但在...
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上海农村｜趣谈雪里蕻常见别名
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 雪里蕻，或写作“雪里红”。 “雪里蕻”这个名字，最初由谁所取，暂无从知晓。明代，王磐《野菜谱》中有云：“四明有菜名'雪里蕻'...
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上海农村｜复刻老味道：土法腌制雪里蕻
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 老早每年冬季，南汇大部分人家都会腌制萝卜干和雪里蕻。雪里蕻腌制方法与前文介绍的萝卜干腌法类似，但更为简便。 通常，人们会将地...
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上海农村｜复刻老味道：土法腌制萝卜干
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 萝卜干腌制有着悠久的历史，早在北魏贾思勰所著的《齐民要术》中便提到“菘根萝卜菹法”，即时人腌萝卜的方法。 书中记载的这段关于...
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《乡土中国》俗解：差序格局（以“芦花头娘舅”为例）
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 “差序格局”，是费孝通先生在《乡土中国》一书中提出的重要概念。那么，何为“差序格局”？ 费老将“差序格局”与西方社会捆柴式的...
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上海方言：“芦花头娘舅”是什么意思？
郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 亲戚A对孩子说：阿宝，吾是侬舅舅。快滴叫舅舅！ 阿宝一脸问号，因为不常见。 阿宝妈略带玩笑的语气说：哦哟，芦花头娘舅呀。 前...
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上海农村｜旧时芦壁房子茅草屋（祖辈回忆）郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 二十世纪50年代，茅草屋是浦东农村地区常见的一种民居形式。 据祖辈回忆，那个辰光，我们南汇地区，茅草屋的基本框架，多用毛竹搭...
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上海农村｜由一顶三十多年前的芦头篱子说开去郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 手工编织的芦头篱子，是旧时上海农村常见的家用必备品之一。 小时候，我见过大人编篱子。印象中，冬季他们会在附近的芦苇荡斫一些芦...
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上海农村｜一把朴实无华的芦花头扫帚郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 芦苇，浦东本地称其为“芦头”，是江南水乡很常见的一种禾草，其多长于水边。 除了前文提到的芦叶可包粽子、制成简易玩具，其芦花、...
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“芦苇”的雅称是“蒹葭”？郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 “蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”对于《诗经·秦风》的《蒹葭》篇，想必大家都不陌生。诗句中的“蒹葭”，不少书中释为...
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上海农村｜趣辨芦头、芦竹郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 上海浦东人口中的芦头，即芦苇，是江南水乡常见的一种草本生植物，多种植于水边。上文提到，其叶可裹粽子。 浦东农村，人们除了种植...
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上海农村｜漫谈芦叶三角粽郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 芦叶三角粽，我们浦东地区，每逢端午佳节，人们都会裹的一种粽子。它不同于我在附近多个古镇所见的那种大只的长粽、箬叶粽，外形比较...
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上海农村｜记忆里摇曳的那片片芦叶郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 十月初，路过浦东农村某爿工整农田，见大片的芦苇丛，思绪随之飘远，那些遥不可及的童年记忆仿佛犹在昨日般鲜活。 芦苇，浦东方言中...
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上海农村｜旧时冬季必备神器：蛤蜊油（蚌壳油）郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 蛤蜊油，六七十年代老上海人冬季必备的一款护肤油。 浦东方言中，蛤蜊油，又被称为“蚌壳油”，这与前文介绍的蚌壳棉鞋一样，两者皆...
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上海闲话：花样·鞋样·大花头郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 说到与花样、鞋样相关的民间俗语，最先浮现脑海中的莫过于这句：只有花样，没鞋样。此言流传至今，寥寥几字，简白中透着哲理。 这句...
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上海农村｜旧时花样店·花样师傅·绣花鞋郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 花样店 据奶奶回忆，五六十年代的三墩乡里没有花样店。若想购花样，需到南汇县里。 那时，交通并不便利，奶奶偶尔才去一趟县城。每...