三味旧书

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 在旧时乡土社会中，一桩桩婚事多成于父母之命，媒妁之言。即婚礼要办得体面、合乎规矩，需得到双方父母的认可，且得有媒妁从中牵线说...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 野煎蛋糕，全名野煎鸡蛋糕。浦东本地闲话中，“煎”、“鸡”音近，两字连读略显拗口，因此，人们日常聊天中更习惯简称其为“野煎蛋糕...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 “偎灶猫”一词，较早出现在清代文献中，如《清稗类钞》中明确提到“偎灶猫”一词。作者简列不同时节出生的猫，在体质方面有所差异。...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 饭泡粥，顾名思义，即指将煮熟的米饭倒入锅中，加适量水，烧至薄粥状。 烧法简单的饭泡粥，一直以来都是普通百姓常吃、爱吃的食物。...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 南汇方言中，锅巴通常被称为“饭䊓”。 “饭䊓”这一称呼，对老南汇人而言，是亲切的。同时，“饭䊓”也是方言中一个富有表现力的词...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 那么，如此烧成的一锅家常菜饭，似乎与又咸又酸的味觉体验并不相符。民间为何习惯于称其为“咸酸饭”？ 咸酸饭有咸味，易理解。一般...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 上海菜饭，简称菜饭，是具有地方特色的焖饭。在上海方言中，人们习惯将其称为“咸（鹹）酸饭”。 现普遍认为，咸酸饭主要由叶用菜、...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 上文提到，柴火大致可分为软柴和硬柴。那么，老早，人们在外捡拾来的柴火，一般会集中堆放在灶头间吗？实则不然。 旧时，人们有较强...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 老早，浦东农村的人们做饭多用柴火灶。柴火灶若想烧得旺，总离不开充足的薪柴。 寻常人家多在家附近河浜边、树林、芦苇荡等地拾柴，...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 浦东方言中，提到“水桥”，人们除了会想起“远到水桥头，近到灶沿头”这句俗语，亦会谈及另一句耳熟能详的俗语：水桥头的河泥不壮。...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 小时候，我经常听到一句俗语：“远到水桥头，近到灶沿头。” 这句俗语，老上海人再熟悉不过，但对年轻一代而言，可能略显陌生。 我...

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郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 老早，在上海农村，缸，除了腌咸小菜、存天落水、存粮食之外，也是用来做酒板的重要容器。 我的童年记忆中，90年代末，每逢冬季1...

三味旧书

郑重声明：本文系原创作品，首发公众号，文责自负。 七石缸 我虽没见过七石缸，但与他人用方言聊天的过程中，“七石缸”是经常被提到的一个物件。 如说起孩子升学，家长表达对孩子未来...